Bu tuzlu tatlı akçaağaç turuncu türkiye tarifi hızlı olabildiğince hızlı! Sezon için çok uygun, turuncu ve akçaağaç sır, türkiye'nin ritüel tarzı lezzetini ortaya çıkarır, bu yüzden özel bir fırsat veya toplama için mükemmel ana kabadır. Lezzetli mevsimlik bir menü için portakal sosu sırlanmış pancar ile servis yapın.
Cook'un notu : Bu hızlı kavurma yöntemi, hindinin pound başına 10 dakika pişirilmesini gerektirir - kuşunuz için buna göre ayarlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 beyaz soğan, dörde bölünmüş
- 2 sap parçalara kesilmiş 2 sap kereviz
- Soyulmuş ve 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş 3 adet havuç
- 1 13-14 lb hindi, durulanır ve kuru
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 3 yemek kaşığı kıyılmış
- taze adaçayı
- 4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tereyağı, yumuşatılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak saf akçaağaç şurubu
- 1/4 bardak portakal suyu
- 1 çay kaşığı portakal lezzet
- 1/3 bardak kuru beyaz şarap
- 2/3 su bardağı tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Akçaağaç turuncu sırlı türkiye yapmak nasıl:
- Bir fırını 450F'ye ısıtın. Soğan, kereviz ve havuçları birleştirin ve büyük bir metal kızartma tavası yanlarına yerleştirin. Hindiyi sebzelerin ortasına yerleştirin. Küçük bir kasede, biber, kekik, adaçayı ve tereyağını iyice karıştırın. Hindi derisine birkaç inçlik yarık kesin ve hafifçe tereyağı sürün. Hindiyi zeytinyağıyla ovun ve tuz serpin. Kızarma 20 dakika boyunca açığa çıkarıldı.
- Hindi kızartmaya başlarken, akçaağaç şurubu, portakal suyu ve portakal lezzetini karıştırın. Hindi kavrulduğunda, 20 dakika boyunca açıldıktan sonra, akçaağaç-portakal karışımı ile sırlayın ve kuşun üzerine folyoyu gevşekçe katlayın, uçları sıkıca tava kenarlarına sıkın. Hindiyi 2 saat daha tavada kızartın, her 20 dakikada bir pan damlacıkları ile kızartın. Hindi, uyluk içine yerleştirilmiş bir dijital termometre 170F'yi kaydettiğinde yapılır.
- Fırından kızartın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Hindiyi tavadan çıkarın ve ısınmak için folyoyla kalaylayın. Sebzeleri atın ve ardından tava suyundan yağları süzün. Yağsız tava sularını ayrı bir kaseye aktarın. Metal kızartma tavası ocakta orta ateşte olacak şekilde yerleştirin ve ardından beyaz şarapla karıştırın. Şarap 30 saniye piştikten sonra, tava suyu ve tavuk suyu ekleyin ve bir kaynatıcıya getirin. Sos, kalınlaştırılmış ve hacimce azaldığında yapılır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Sodyum | 2,653 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 71 g |