Bu fırında jambon, hafif baharatlı bir kahverengi şeker ve hardal sır karışımı ile tamamlanır. Bu jambon mükemmel lezzet veren tatlı ekşi bir kombinasyon.
Bu, büyük bir tatil yemeği ya da pazar günleri için mükemmel olan lezzetli bir sırlı fırınlanmış jambon.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük jambon (hazır yemek ve füme, yaklaşık 12 ila 16 pound)
- Glazür için:
- 1 bardak açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu (veya altın şurup veya baston şurubu)
- 2 yemek kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı Dijon (ya da en sevdiğiniz gurme hardal)
- 1 çorba kaşığı elma suyu sirkesi
- 2 yemek kaşığı su
Nasıl yapılır
- 325 F ısı fırını. Folyo ile bir kızartma tavası. Jambon yağ tarafı yukarı tutarak, jambon folyo sarın; pişirme kabına koyun.
- Pound başına 18 ila 20 dakika veya bir et termometresi veya sıcaklık probu yaklaşık 145 F'ye kadar pişirin.
- Bu arada, sır yapmak. Orta bir tencerede , kahverengi şeker, tarçın, un, hardal ve sirkeyi birleştirin. Orta-düşük ısıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Su ekleyin ve kaynatın. Simmer, 1 dakika boyunca karıştırın.
- Folyoyu jambondan çıkarın ve fazla yağı alın. Hamuru her yerinden göstererek bir elmas deseni yaratın. Fırına geri dönün ve yaklaşık 155 ila 160 F'ye kadar pişmeye devam edin, sık sık sır karışımıyla kızartın.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1586 |
| Toplam yağ | 75 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 34 g |
| Kolesterol | 590 mg |
| Sodyum | 10,633 mg |
| Karbonhidratlar | 56 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 162 g |