Mükemmel kremalı puf choux pasta ile yapılır ve vanilyalı pasta kreması ile doldurulur. Sade ve zarif bir tatlıdır ve hamurun gevrek kabuğu ile tatlı pasta kreması arasındaki kontrast oldukça çarpıcıdır.
Dondurulmuş kremalı börek yapmak için, bunları vanilyalı dondurma ile doldurun ve dondurucuda saklayın. Onlara hizmet etme zamanı geldiğinde, onlara çikolata şurubu ile çiseleyin.
Not: Aşağıdaki prosedür, choux hamur hamurunu karıştırmayı bitirdiğini varsayar, ancak henüz pişirmemişsinizdir. İncelemek için choux pastalarının tarifi burada. Doldurma için bir dizi pasta kremasına da ihtiyacınız olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 toplu choux pasta hamuru
- 1 toplu vanilyalı pasta krema
- İsteğe bağlı:
- Fırçalama için yumurta yıkama
- Garnitür: yağmurlama için pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Boru poşetinizi (veya poşetin) ½ inçlik bir uçla (1 cm) takın ve choux hamuru ile doldurun. Torbayı serseri kavanozu içine sığdırırsanız, poşetin ağzını poşetin üzerine geçirirseniz ve karışımı içeriye sokarsanız bunu yapmanız en kolay yoldur.
- Yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tabakasına 1½-inç (4 cm) hamur hamuru yapın, her biri arasında yaklaşık 2 inç bıraktığınızdan emin olun. Şimdi biraz daha altın rengi istiyorsan, onları yumurta yıkama ile fırçalaman.
- Kağıdı fırına aktarın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 375 ° F'ye düşürün ve hamur işi güzel bir gevrek kabuk ile kahverengi olana kadar 25 ila 30 dakika daha pişirin.
- Şimdi fırını kapatın ve fırın kapağı açıkken 30 dakika boyunca fırında kızartılmış soğumaya bırakın.
- Pufları çıkar ve bir rafa kadar yolun kalanını soğutmasına izin ver. Onları kesmeden ve doldurmadan önce tamamen soğutulmaları gerekir.
- Ponponlar serin olduğunda, üst kısımları dikkatlice kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Her birini küçük bir şapka yaptığınızı hayal edin.
- Pastacılık kreminizle yeni bir hamur işi poşeti doldurun ve her pufu krema ile doldurun. Daha sonra üstleri değiştirin, üst kısımları pudra şekeri ile tozlayın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |