Bu basit tavuk tavada, biber ve bebek mısırı rengi ve tatlı bir lezzet katmaktadır. Tavuk yerine pişirilmiş hindi kullanılabilir. Tavada kızartmak için yeniyseniz, bu kızartma kâğıdı ipuçlarını gözden geçirin .
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 yeşil dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber (veya 1/2 kırmızı ve 1/2 sarı dolmalık biber)
- 1 bebek mısır olabilir
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı su (veya tavuk suyu)
- 1 çay kaşığı şarap (veya kuru şeri)
- 1 tatlı kaşığı beyaz şeker
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve doğranmış)
- Tavada kızartma için gerekli yağ
- 2 su bardağı tavuk baldırı (pişmiş ve doğranmış veya
- artık hindi eti )
Nasıl yapılır
1. Tohumları yıkayın, biberlerden çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Bebek mısırı kabını ılık suda durulayın ve iyice süzün.
3. Soya sosu , su veya tavuk suyu, şarap veya kuru şeri, şeker ve susam yağını küçük bir kasede birleştirin. Mısır tarlasında çırpın ve bir kenara koyun.
4. Wok'u ısıtın ve yağları ekleyin, yanlarından geçirin. Yağ sıcak olduğunda, sarımsak ekleyin ve aromatik kadar karıştırın.
5. Bebeğin mısırını ekleyin, kısa bir süre kızartın ve yeşil biberleri, kırmızı biberleri ekleyin. Tavada kızartmaya devam edin.
6. Sosu hızlı bir şekilde tekrar karıştırın. Wok'un ortasına bir kuyu yapın ve sosu ekleyin, hızla karıştırın ve karıştırın.
7. Tavuğu ekleyin, her şeyi bir arada karıştırın ve pirinç veya erişte üzerine sıcak olarak servis yapın.