Kumquat'ların tatlı-tart tadı, Kumquat Yetiştiricileri web sitesinden uyarlanan bu son derece kolay tarif edilen reçetede bir kremalı turtanın tatlılığı ile flört ediyor. Egzotik meyveler, fırını açmadan hazırlayabileceğiniz eski moda bir "dondurmalı turta" sofistike ekler. Önceden planlayın (pasta, buzdolabında en az iki saat, ancak tercihen bir gecede ayarlanmalıdır) ve bunu bir çorba ya da akşam yemeği partisine getirin.
Isırık büyüklüğünde taze kumquat'ları ağzınıza kadar bütünüyle, soyularak ve tümüyle açabilirsiniz. İhale cildi ekşi ete zıt tatlıdır ve bu karşıt lezzetler meyveye eşsiz bir cazibe kazandırır. Kamkat reçeli, jöle ve marmelat, çiftçi pazarlarında market raflarındakinden daha sık görülür ve bu da cazibesine katkıda bulunur.
Kumquats Asya'dan geliyor, ancak hem Kaliforniya hem de Florida'da turunçgillerle yetişiyorlar. Kasımdan nisana kadar mevsimde, kumquats ısırık büyüklüğünde portakallara benziyor. Yerel markette bulamadıysanız, bir dizi çevrimiçi kaynaktan posta siparişi verebilirsiniz. Taze kumquatlar buzdolabında üç haftaya kadar sürer ve püre altı ay veya daha uzun süre dondurucuda kalır.
Ne İhtiyacınız Var
- 14-ons yoğunlaştırılmış süt şekerli
- 1/2 bardak taze sıkılmış
- limon suyu
- 2/3 fincan
- saflaştırılmış kumquats *
- 8-ons konteyner tepesi çırpılmış, buz çözülmüş
- 9 inçlik önceden pişirilmiş pasta kabuk veya graham kraker kabuğu *
Nasıl yapılır
- Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve limon suyunu geniş bir kapta birleştirin ve yaklaşık 2 ila 3 dakika kalınlaşana kadar orta hızda yendi.
- Kamkat püresi ekleyin ve birleştirilene kadar düşük hızda yendi, kasenin kenarlarını gerektiği gibi bir spatula ile kazın.
- Çırpılmış doğramada katlayın ve hazırlanmış kabuğa karıştırın.
- Bir gece boyunca ya da servis yapmadan önce en az 2 saat buzdolabına koyun.
* Madde Notları:
- Taze kumquats hazırlamak ve püre kendiniz için çok basit; Bu kumquat püresi ipuçları ile nasıl öğreneceksiniz.
- Hazırlanmış dondurulmuş topping için ev yapımı krem şanti yerine, çatıyı korumak için stabilize etmeniz gerekir. Her bardak krema için, bir çorba kaşığı mısır nişastasını doğrudan kaseye ekleyin ya da 2 çorba kaşığı Instant ClearJel'i kremaya atmadan önce tarifinize koyduğunuz şekere karıştırın.
- Kesintili bir hamur kabuğunda, bu turta klasik bir klasik kireçli börek, ama aynı zamanda bir graham kraker kabuğunda lezzetli tadı. Daha tatlı bir üs için grahameli krakerler için kurabiye çerezleri veya vanilyalı kurabiye takas edebilir veya fırında kızarma için zaman gerektirmesine rağmen, ek lezzet ve doku için bir beze tepesi ekleyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 132 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |