Burada geleneksel tarifi ve Karayip cassava (yuca) yassı kurabiye olarak bilinen yapım yöntemi vardır .
Bu basit tarif sadece iki bileşen gerektirir: manyok ve tuz. Yeterince basit görünebilir, ancak tekniğin ustalaşması pratik yapabilir. Bu tarifin alternatif versiyonları peynir içerir .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk manyok (yuca kökü)
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Yuca (manyok) yıkayın ve soyun .
- Bir rendeleyici kullanarak, en güzel bölümü kullanarak yuca rendeleyin.
- Tülbent veya temiz bir pamuk havlu kullanarak, mümkün olduğunca fazla nemi çıkarmak ve sıvı atmak için rendelenmiş manyok sıkın.
- Yuca karışımına tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Topakları kırın.
- Rendelenmiş yuca eşit parçalara bölün ve bir kenara koyun. Casabe'nin ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı olarak, 4 ila 10 eşit bölünme öneririm.
- Bir kızartma tavası ısıtın (dökme demir tava iyi çalışır). Yağ eklemeyin.
- Tava sıcakken, kabın ortasında bir miktar rendelenmiş yuca koyun.
- Bir spatula ile ya da bir kaşık arkasıyla ince bir dairesel kek şeklinde dağıtın.
- Alt altın oluncaya kadar pişirin, sonra diğer tarafa çevirip altın rengine kadar pişirin.
- Casabe ılık servis yapabilir veya saklamak için soğumasına izin verebilirsiniz. Soğutulmuş casabe bir kraker gibi sert.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 45 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |