Basit bir kaşar peyniri sosu bu dilimlenmiş pişmiş havuçları ekstra özel yapar. Pazar akşam yemeği veya tatil yemeği ile birlikte servis yapın. Taze ekmek kırıntıları bu güveci güzel bir görünüm ve gevrek verir, ancak Fransız kızarmış soğan halkaları da iyi bir topping yapacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 poundluk havuç (soyulmuş ve ince dilimlenmiş, yaklaşık 5 fincan 1/4-inç dilim)
- 1 bardak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı
- çok amaçlı un
- 1 bardak süt
- 1 bardak kaşar peyniri (keskin, rendelenmiş)
- 1 tutam
- öğütülmüş hardal
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- Topping için:
- 1 bardak ekmek kırıntıları (taze ve yumuşak)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. 1 1 / 2- ile 2 litre arası pişirme kabını hafifçe yağlayın.
- Orta-yüksek ısıda bir tencerede dilimlenmiş havuç, su ve tuzu birleştirin. Bir kaynamaya getirin. Orta-düşük ısıyı örtün ve azaltın; ihale kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. İyice süzün ve kenara koyun.
- Orta ateşte bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Çok amaçlı un ilave edin. Kabarcık ve pürüzsüz olana kadar 2 dakika karıştırın. Sütü ekleyin, sürekli karıştırın. Sosu kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve yer hardalı ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin. Yavaşça sosu havuç ve kaşıkla hazırlanmış fırına dökün.
- Küçük bir kasede, taze ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı ile atın. Kırıntıları havuç karışımı üzerine eşit olarak serpiştirin.
- Tencereyi 375 F'de 20 ila 25 dakika ya da karışım kabarcıklı hale gelinceye ve tepesi hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. Tepesi daha fazla kahverengileştirmek için, fırında bir veya iki dakika kaynatın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 808 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 17 g |