Limon ya da tutku meyvesini seviyorsanız, bu lezzetli çileği deneyin. Enfes çilek aroması ağzınızda erir. Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır. Strawberry Curd'ın mükemmel bir tamamlayıcısı, sıcak bisküviler, kekler veya bir tart kabuğu dolgusu. Çilek lor de harika bir yemek hediye yapar ve buzdolabında iki ay kadar sürer.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb./500g. çilek (yıkanmış, kabuklanmış ve yarıya)
- 3 1/2 oz./100 g. şeker (granüle)
- 2 ons / 60 g. Tuzlu tereyağı (yaklaşık olarak doğranmış)
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- Özel ekipman: 2 taze sterilize 350ml kavanoz
Nasıl yapılır
- Bir orta ateşte büyük bir tencereye çilek ve iki çay kaşığı su koyun. Örtün ve kaynama noktasına getirin. Beş dakika ya da çilekler gerçekten yumuşak olana kadar pişirin.
- Çilekleri elek ele geçirmek için oluklu bir kaşık kullanın. Temiz, ısıya dayanıklı bir kasenin üzerine süzgeç yerleştirin ve bir elek yardımıyla çilekleri itmek için bir kaşık arkasını kullanın. Çekmeye basmaya devam et. Hamuru gergin çilek sıvısına ekleyin.
- Isıya dayanıklı kabı orta ateşte kaynayan su tenceresinin üzerine yerleştirin. Kase'nin iyice oturduğundan ve suyun kabın tabanına değmediğinden emin olun. Kâseye şekeri, dövülmüş yumurtaları ve tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar bir tahta kaşıkla karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli karıştırmaya devam edin.
- Ateşi açın ve 10 dakika daha karıştırmaya devam edin. Karıştırmaya devam etmek önemlidir, aksi halde karışım bükülebilir.
- Birkaç dakika daha ya da karışım kalınlaşana kadar karıştırın. Sıcaklığı kapat ve tekrar karıştır. Karışımı sıcak sterilize edilmiş kavanozlara ve contaya dökün.
- Buzdolabında iki aya kadar saklayın.
Curd yerine Meringue tercih?
Curd ile ilgilenmiyorsanız, bunun yerine kremalı bezeği arzu ederseniz, bir Pavlova tarifi yapmayı deneyin . Pavlova'yı yaparken en önemli şey, gres veya yumurta kabuğundan arındırılmış, titizlikle temizlenmiş mutfak eşyalarına sahip olmaktır. Beze başarısı buna bağlı. Yumurta beyazlarının onları dövmeden önce oda sıcaklığında olması önemlidir.
Pavlovas, fırını açtığınızda çatlakları söndürme ve oluşturma alışkanlığına sahiptir. Bulaşmayın, sadece deliğe doldurmak için fazladan krem şanti yapın. Hala muhteşem bir tatlı olacak.
Eğer muzları tepede kullanırsanız, onları kahverengileştirmek için limon suyuna atın.
Pavlova adım adım talimatları görüntüleyin.
İlgili Tarifler: