İyi eski ravent, çocukluk, okul yemekleri ve konfor şeyler. Şaşılacak bir şey yok, İngiliz pudinglerinin bir parçası. Bu kavrulmuş raventin parçalanmasında, 21. yüzyıla getirilmesi ve pudingin hafızası dolu olanlara açmak için küçük bir makyaj yapıldı.
Geleneksel olarak ravent güveçte pişirilirdi ancak bu tarifte fırında biraz portakal suyu ve vanilya ile kavrulur. Kavurma raventin güzel rengini korumasına ve lezzetli ve akılda kalıcı bir puding oluşturmasına yardımcı olur. Hava biraz daha sıcaksa, krema ya da vanilyalı dondurma ile parçalanın.
Ne İhtiyacınız Var
- Zorla 450 g (1 lb) genç
- ravent - aşağıdaki nota bakınız
- 2 yemek kaşığı yumuşak, kahverengi şeker
- 3 çorba kaşığı portakal suyu
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- Crumble için:
- 115 gr (4 oz) soğuk tereyağı
- 170 gr (6 oz) sade un / çok amaçlı un
- 4 çorba kaşığı yumuşak kahverengi şeker
Nasıl yapılır
Fırını 175C / 350F / Gas 4'e ısıtın
- Ravent'i 3 cm) 1 ") parçalar halinde kesin, raventi fırına dayanıklı bir tabağa koyun, şekerin üzerine serpin, vanilya ekstresini portakal suyu ile karıştırın ve raventin üzerine dökün, kalay folyo ile gevşek bir şekilde kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya raventin pişmesiyle birlikte parçalanana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Parçalama soğurken, tüm parçalanabilen malzemeleri büyük bir pişirme kabına koyun ve topaklı kırıntıları oluşturmak için kabaca karıştırın. Karışımı eşit ve ince yapmak konusunda endişelenmeyin; Rustik görünümlü bir tortu arıyorsanız, over-mixed crumble topping sadece çok iyi görünmeyecek, aynı zamanda daha rustik kadar net olmayacaktır.
- 5 - 10 dakika soğumaya buzdolabını karıştırın. Küfürü önceden hazırlayıp dondurup doğrudan dondurucudan da kullanabilirsiniz.
- Pişirilmiş raventin üzerine gevşek bir şekilde serpin. Çanakları fırına döndürün ve parçalanana kadar 30 - 35 dakika pişirin. Kremalı sos veya vanilyalı dondurma ile sıcak servis yapın.
Ayrıca ramekin yemeklerinde bireysel pudingler pişirebilirsiniz.
Bir ravent için hangi ravent en iyisidir?
Bu tarif, Aralık ayının sonundan mart sonuna kadar mevsimde olan Yorkshire Zorunlu Rhubarb ile en iyi şekilde çalışır, ancak açık havada yaz raventini kullanamazsınız , sadece küçük ve taze sapları tahammül edemezsiniz, kalın eski çeşitleri biraz odunsu olabilir ve kızartmayacak.
Ravent'in yandığı diğer krepler tarifleri de kullanabilir.
Taze raventin işaret belirtisi sadece parlak rengi değil; saplar sağlam ve dik olmalıdır, yapraklar soluk sarı siyah değildir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 613 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 5 g |