Bu fırında doldurulmuş balık herhangi bir ince balık filetosu ile yapılabilir. Taban ve pislik mükemmel seçimlerdir ve tilapia da işe yarayabilir. Balık, ortasına doldurma ile muffin bardaklarda benzersiz bir şekilde pişirilir.
Doldurma, taze ekmek kırıntıları, adaçayı ve doğranmış kereviz birleşimidir. İsterseniz yengeç eti, doğranmış karides veya mantar ekleyin ve 1/4 fincan Parmesan peyniri ile karıştırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ila 2 lira balık filetosu (ince, pisi balığı, sole veya tilapia gibi)
- tadı tuz (balık için)
- 3 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 bardak kereviz (ince doğranmış)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı adaçayı (kurutulmuş yaprak, ufalanmış)
- 4 bardak ekmek (kuru, kesilmiş veya 1/4 inç parçalara ayrılmıştır)
- 6 çay kaşığı tereyağı
- Garnitür: kıyılmış maydanoz
- İsteğe bağlı: limon dilimleri
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Balıkları striplere ayırın.
- Bir çörek tenekesini cömertçe yağlayın.
- Hazırlanan muffin kaplarını balık şeritleriyle birleştirin; hafifçe tuz serpin.
- Küçük bir tavada, sote soğan ve kereviz sadece ihale kadar tereyağı. Sebze ve tereyağı karışımını 1 çay kaşığı tuz, karabiber, adaçayı ve ekmek küpleriyle birleştirin. Doldurma çok kuru görünüyorsa biraz sıcak su ekleyin.
- Her balık kaplı çörek fincan içine doldurma kaşık.
- Her doldurma merkezinin üstünü yaklaşık 1/2 çay kaşığı tereyağı ile noktalayın ve sonra doğranmış maydanozu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin veya balık bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar.
- İstenirse, limon dilimleri ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 586 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 21 g |