Zorunlu Ravent Tarihi, Gerçekler ve Tarifler

05/05

Zorunlu ravent nedir

19. yüzyılın başlarına kadar ravent sadece açık havada yetiştirildi. Kalın, yeşil saplar ilkbaharın sonlarından sonbaharın başlarına kadar dayanıklı kronlarından toplanmıştır. Ravent kronlarının içeriden alındığı, yiyecek ve ışıktan mahrum bırakıldığı bir süreci zorlamak için yeni bir iç mekan büyümesi süreci keşfedilmiştir. Bu tekme, kronların saplarını fırlatmaya başlar (zorlar). Dış mekanda yetiştirilenlerden daha ince, daha tatlı ve daha yumuşak. Ravin, her bir sap kökten bozulmadan çıkarılması gerektiğinden el ile hasat edilmelidir.

02/05

Zorunlu Ravent'in Kısa Tarihi

Zorla raventin keşfinin sonucu, 1817'de Chelsea Fizik Bahçesi'nde mutlu bir kaza oldu. Kışın derinliklerinde bir dizi ravent kökü kazayla bir çukur kazma işçileri tarafından kazayla kaplandı. Haftalar daha sonra toprağın çıkarıldığı ve gözetlendiği zaman küçük, ihale, pembe ravent sürgünleri, iyi bir lezzetle gözle görülür derecede daha iyi kalitede idi. Kısa bir süre sonra, Londra'nın etrafındaki yetiştiriciler, raventin, köklerini yerden kaldırarak, onları sapları büyütmek için binalara getirerek, beyazlatmaya başladılar.

Daha kuzeyde Yorkshire'da ravent 'on' a getirme yöntemi çok daha büyük bir ölçekte ele geçirilmiştir. Leeds, Wakefield ve Bradford'un “Ravent Üçgeni” ne oldu

03/05

Yorkshire neden bu kadar popüler?

Ravent Sibirya'dan geliyor, bu nedenle Yorkshire'ın da sahip olduğu soğuk iklimi tercih ediyor. Batı Yorkshire, bir frost cebini ve yüksek bir yağış seviyesini yaratarak gölgeleriyle Pennine tepelerine yakındır

Ravent barakalarını ısıtmak için kömür, yakınlardaki zengin Yorkshire kömürü alanlarıyla bolca vardı.

Yorkshire'dan gece trenleri, taze hasat edilen sapları her gece 200 ton kadar Londra pazarlarına ulaştırıyordu.

04/05

Zorla Ravent'in Canlanması

Ravent'in yeniden canlanması, yerel olarak yetiştirilen yerel ürünlere olan ilginin ve arzunun yeniden canlanmasının arkasına açıkça geldi. Bunun nedeni, geleneksel olarak yetiştirilen raventin Avrupa PDO (Menşe Korumalı Tasarım) statüsünün altında korunması için son derece başarılı ve sonuçta başarılı bir kampanyaydı.

Yorkshire Yetiştiricileri, diğerlerinin yanı sıra EH Oldroyd ve Sons, Yorkshire raventinin benzersizliğini ve zorlama yöntemini taklit eden yabancı ithalattan gelen mültecilerin adını koruma ihtiyacını artırmak için güçlü bir kampanya başlattılar. Tüketici için, Yorkshire Zorunlu Ravent'i satın alırken, bunların beklenen kalite ve lezzet olduğu ve geleneksel şekilde yetiştirildiğinden emin olunabilir.

05/05

Ravent Tarifler

Şüphesiz, ravent bir aşçı ya da şefin elinde en çok yönlü yiyeceklerden biridir. pişirilmiş, kavrulmuş, pişmiş veya haşlanmış olarak. Sofistike bir jöle içinde olduğu gibi, rahatlatıcı, yapışkan bir puding kadar mutlu. Yağlı etler ve yağlı balıklarla güzel bir şekilde çalıyor, sıcak baharatlara ve egzotik meyvelere lezzetli bir reçel ya da ortak oluyor.

• Ravent Chutney Tarif
• Ravent Mess Tarif
• Ravent Seçme ve Satın Alma