Burbonlu kremsi bir karabiber sosu, bu lezzetli dana bonfile bifteklerini lezzetlendirir.
Bu bir Sevgililer Günü ya da bir yıldönümü yemeği için hazırlamak için mükemmel bir yemektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 2 dana bonfile biftek (her biri 4 ila 6 ons)
- Dash koşer tuzu
- Çizgi biber
- 3 yemek kaşığı
- Bourbon (veya kaliteli brendi)
- 2 küçük diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı çeşitli renkli karabiber (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1/4 çay kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2/3 fincan
- krema
- 1 1/2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 bardak sıcak pişmiş pirinç (veya 2
- fırında patates
Nasıl yapılır
Sıcak tavaya kadar yüksek ateşte orta tavada ısı zeytinyağı. Bonfile tuz ve karabiber ile bonfile bonfile serpin. Tavada her iki tarafı dana et. Tavadan çıkarın ve bir broiler tavada bir rafa yerleştirin. Her taraftan 4 ila 6 dakika arasında ısıdan 4 ila 5 inç veya et termometresi nadiren 125 ° veya orta derecede (orta derece için 145 °) 135 ° derece kaynayana kadar 4 ila 5 inç kaynatın.
Beanette damlacıklara bourbon ekleyin; orta ateşte bir kaynamaya getirin ve tava altından esmerleşmiş bitleri kazıyarak tavada kızartın.
Kıyılmış sarımsak, karabiber, fesleğen, kekik ve tuz ekleyin; 1 dakika pişirin, karıştırın. Krem şanti ekleyin; kaynatın.
Sık sık karıştırın, 6 ila 7 dakika ya da sosu yarıya düşürün; ısıdan çıkarın. Ekşi krema çırpma teli
Sosu bifteklerin üzerine dökün.
Sıcak pişmiş pilav veya fırınlanmış patates ile servis yapın.
İsterseniz doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.
2 kişiliktir.
Bunları da beğenebilirsin
Kırmızı Şarap Soslu Dana Bonfile
Güney Yemek Evi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 773 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodyum | 2,991 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 65 g |