Hırvat elma strudel, strudel od jakuba için bu tarif, filo hamuru ile yapılır ve New Orleans, Metairie, La. Ve Jackson, Miss Drago'nun restoranlarının sahibi Klara Cvitanovich'ten. Bu, tatlılardan biri. fritule ve krostule ile birlikte Noel tatili için ailesine hizmet ediyor. Pide veya hamur hamuru her zaman el ile yapıldı, ama şimdi, filo hamuru ile çok kolay, Cvitanovich onu strudel yapmak için kullanır. Ayrıca Hırvat strudel hakkında herşeyi okumaktan keyif duyabilirsiniz .
İşte Klara Cvitanovich'den daha fazla tarif:
- Geleneksel Hırvat Dolması Lahana Tarifi - Sarma
- Geleneksel Hırvat Melek Kanat Tarif - Krostule
- Geleneksel Hırvat Ustaları Tarif - Fritule
Ne İhtiyacınız Var
- 10 yaprak çözülmüş filo (hamur, çözülmüş)
- 4 ons / 1 çubuk tereyağı (erimiş)
- 5 elma (Granny Smith gibi tart, soyulmuş, özlü ve ince dilimlenmiş)
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
- 1/2 bardak kuru üzüm (koyu veya açık)
- 1 çay kaşığı
- lezzet (limon)
- 1 1/2 bardak şekeri
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı (ince, kuru)
- Garnitür: şeker (şekerlemeler)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Temiz, kuru bir tabak havlusu üzerine 1 tabak filo hamuru yerleştirin. Kenarları ile başlayan ve merkeze doğru çalışan eritilmiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın. 4 adet daha filo hamuru ile tekrarlayın, bunları bir diğerinin üzerine yerleştirin. Dördüncü sayfayı ezmeyi unutma.
- Dilimlenmiş elmaların yarısını filo hamurunun bir uzun kenarı boyunca yaklaşık olarak 4 inç genişliğinde bir şeritte yerleştirin. Daha sonra elmaların üzerine fındık, kuru üzüm, lezzet, şeker ve ekmek kırıntılarının yarısını serpin. Bir rulo havlu kullanarak yardımcı olarak, top-roll moda rulo. Uçları altından çevir. Tüm strudel eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Dikiş tarafını parşömen kaplı bir sac tavaya yerleştirin. Kalan 5 filo sayfası ve kalan dolgu ile tekrarlayın.
- Yaklaşık 45 dakika ya da altın kahveye kadar pişirin. Fırından, serin ve tozdan şekerlemelerin şekeri ile çıkarınız.