Arpacık, sarımsak, şarap, domates ve krema, karides ve makarna için harika bir taze sos oluşturuyor. Burada melek saç makarnası ile eşleştirilir, ancak en sevdiğiniz makarnayı ve hatta peynir tortellini'yi kullanmaktan çekinmeyin. Tüm malzemelerinizi doğrayın ve gitmeye hazır olun çünkü bu yemeğin başlangıçtan bitişe kadar pişirilmesi yaklaşık 15 dakika sürer.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı
- zeytin yağı
- 3
- arpacık soğanı (kıyılmış veya 1/2 su bardağı kıyılmış)
- tatlı soğan )
- 4 diş
- sarımsak (soyulmuş ve kıyılmış veya daha güçlü bir lezzet için bastırılmış)
- 1/2 bardak Lambrusco (tatlı kırmızı)
- 6 Roma
- domatesler (veya 3 orta boy domates, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı
- kekik (kurutulmuş; lezzet serbest bırakmak için ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı fesleğen (kurutulmuş)
- 1 su bardağı krema
- 1 pound büyük
- karides (31 ila 40 arası, soyulmuş ve ayrıştırılmış)
- 1 çorba kaşığı
- fesleğen (taze, doğranmış)
- 1/4 fincan parmesan peyniri (rendelenmiş)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 4 ons melek saç makarna (pişmiş
- al dente )
- Garnitür: ilave doğranmış taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir ağır tava ısıtın. 2 dakika zeytinyağı ve sote soğan veya tatlı soğan ekleyin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Şaraba dikkatlice dökün ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Doğranmış domatesleri, kekik ve fesleğen ekleyin ve karıştırın. Tatları karıştırmak için yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Domates karışımına ağır krema ekleyin. Azaltılmış ve biraz kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin. Domates krem sosuna karides ve taze fesleğen ekleyin ve sık sık pembe ve opak olana kadar pişirin. (Aşırı pişmeyin veya karides sertleşir.) Parmesan peyniri, tuz ve karabiber tadıyla karıştırın. Pişirilmiş melek kılı makarna üzerine hemen servis yapın.
Önerilen İlgili Tarifler
• Fırında Karides Sosis Risotto Tarif
• Fırında Karides Scampi Tarif
• Ayran Mısır Çerez Karides Tarif
• Karayip Adası Kireç Karides Tarif
• Ceviche Tarif
• Kolay Pişmiş Karides Tarif
• Jambalaya Fettuccine Tarif
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 298 mg |
| Sodyum | 803 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 37 g |