Taze ızgara balzamik sırlı çilekler, kremalı burrata ve parlak nane pistou, bu sandviçleri yaz için mükemmel hale getiriyor.
Ne İhtiyacınız Var
- Wisconsin Burrata'nın 1 küçük topu
- 1 yemek kaşığı Kızarmış Antep Fıstığı
- Mint Pistou (tarifi aşağıda tarifi daha fazla yapar)
- 2 bardak fesleğen
- 1 fincan nane
- 1 küçük sarımsak karanfil
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1/2 limon, juiced
- 3 çorba kaşığı fıstık, doğranmış
- tatmak için biber ve tuz
- 1/4 bardak ızgara balzamik çilek
- 1/4 bardak yarıya çilek
- 3 çorba kaşığı balzamik sirke
- Focaccia ekmeği 4 "x4" 1 kare
- 2 adet pats tereyağı
Nasıl yapılır
- Balsamik sirke içinde yarıya kısılmış çilekleri ıslatın, örtün ve bir kenara koyun.
- Bir harçla, sarımsak, antepfıstığı, tuz, karabiberleri ezinceye kadar ezin. Fesleğen ve naneyi öğütüp zeytin ve limon suyu ekleyip karıştırın. Ya da ... hepsini mutfak robotuna at.
- Yüksek ısıda, balsamik sirkeyi ızgara işaretleri göstermeye başlayana kadar çilekleri ıslatınız. Çileklerin parlak renklerini muhafaza etmelerini ve böylece uzun süre beklemediğinizden emin olunuz.
- Şimdi sandviçini topla. Fokaccia'yı ikiye bölün ve burratanın yarısını ekleyin. Tuz ve karabiber tadı.
- Şimdi pistou, çilekleri ve antepfıstığı ekleyin. Kalan peyniri ve üst kısmı fokacanın diğer yarısını ekleyin. Sandviçin dış kısmının her iki tarafını da tereyağı ve kenara koyun.
- Orta boy bir tavada, tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağlı sandviçi ekleyin ve kabuğun kahverengileşmesine ve peynir yumuşayana kadar pişmesine izin verin. Burratanın gerçekten eridiğini görmeyeceksiniz, ancak ısınacak ve ısınacaktır.
- Sandviç her iki tarafta pişirildikten sonra, ısıyı çıkarın ve kazmadan önce birkaç dakika bekletin.