Gevrek domuz pastırması, terbiyeli tavuk ve mavi peynir, avokado ve haşlanmış yumurta hint dolu geleneksel Cobb Salata chock-yapmayı öğrenin. Bu, bir araya getirilen tüm varlıkların aksine, salataların salata üzerinde düzenlendiği anlamına gelen "bestelenmiş" bir salatadır. Aslında restoranın artık yemek artıkları kullanması için bir yoldu, ama yakında Brown Derby'nin en popüler yemeği oldu.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 dilim domuz pastırması
- 3
- haşlanmış yumurta (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet romaine marul (ısırık parçalarına ayrılmıştır)
- 4 bardak pişmiş tavuk (doğranmış)
- 2 adet olgun avokado (soyulmuş, çekirdeksiz ve doğranmış)
- 2 adet olgun orta boy domates (doğranmış)
- 4 ons rokfor peyniri (ufalanmış)
- 1/2 çay kaşığı
- Dijon hardalı
- 1/4 bardak kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze karabiber
Nasıl yapılır
- Pastırmayı gevrek hale gelene kadar, kâğıt havluların üzerine süzün ve yeterince tutacağı zaman, parçalara ayırın ve bir kenara bırakın.
- Servis tabağında marul yatağı düzenleyin. Yumurta, domuz pastırması, tavuk, avokado, domates ve rokfor peyniri ile marulun üst kısmındaki düz sıraları tamamen örtün.
- Bir kasede, hardal, sirke, Worcestershire sosu, sarımsak, tuz ve karabiber çırpın. Yavaş yavaş çırpınmak için zeytinyağında çırpın. Salata üzerinde eşit olarak sarın ve derhal servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 913 |
| Toplam yağ | 66 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 35 g |
| Kolesterol | 286 mg |
| Sodyum | 597 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 53 g |