Bu muzlu börek, ev yapımı veya satın alınmış bir graham kraker kabuğu ile yapmak için kolay bir tatlıdır. Bu turta için pişirme gerekli değildir, ancak ocakta veya fırında karamelin yapılması biraz zaman alır.
Bu pastada ufalanmış çikolata kaplı şekerleme çubuklarını veya şekerleme parçalarını kullanın. Şekerlemenin bir kısmı dolumun içine giriyor, ancak birkaç çorba kaşığı tepsinin üstüne dökülüyor.
Karamel en az 1 1/2 saat kaynama süresi alır ve servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat boyunca iyice soğumaya bırakınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kutu (her biri 14 ons) şekerli yoğunlaştırılmış süt *
- 2
- graham kraker kabukları, ev yapımı veya satın
- 4 muz, olgun ama sert
- 2 bardak
- krem şanti , soğutulmuş (aşağıdaki varyasyonlara ve ipuçlarına bakınız)
- 1/4 bardak şekerlemeler 'şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 4 çikolata kaplı şekerleme çubukları (yaklaşık 1 1/2 ons) ezilmiş veya doğranmış (Heath, Skor, vb.) **
Nasıl yapılır
Mühürlü teneke kutuların karamel haline getirilmesi için suda kaynaması, dağınık olduğu kadar tehlikeli de olabilir, bu yüzden tavsiye edilmez. İşte bazı alternatifler:
- Stovetop Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü bir çift kazanın üst tavasına dökün; kaynar su üzerine yerleştirin. Sıcaklığı azaltın ve suyu kaynatın. Kaynatma suyunu 1 1/2 ila 2 saat ya da kalın ve karamel renginde pişirin. Karamelin pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Fırın Şekerli yoğunlaştırılmış sütleri 9 inçlik bir turta tabağına dökün (4 kutu kullanıyorsanız iki adet pasta tabağına ihtiyacınız olacak). Alüminyum folyo ile kaplayın ve daha büyük sığ tavaya yerleştirin. Büyük tava yaklaşık 1/2-inç sıcak su ile doldurun. Yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat boyunca 425 ° C'de veya kalın ve karamel renginde pişirin.
- Kullanmadan önce karamel soğutun.
Pasta Meclisi
- Muzları soyup dilimleyin.
- Hazırlanan kabuklardaki dilimlerin çoğunu, pastanın üst kısmı için birkaç dilim ayırın.
- Kıyılmış şekerleme şekerinin çoğunu ekleyin, garnitür için birkaç yemek kaşığı ayırın.
- Karamelize tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü muzların üzerine dökün.
- Bir orta kabın içinde, soğutuluncaya kadar soğutulmuş çırpma kremini yen. Şekerleyicilerin şekerini kremaya koyun ve vanilya özünü ekleyin. Sert zirvelere dayak yapmaya devam edin.
- Üstüne çırpılmış krema (ya da çırpma tepesi, aşağıya bakın) ve ayrılmış muz dilimleri ve şekerleme şeker parçalarıyla süsleyin.
Servis yapmadan önce birkaç saat soğutun.
* İki turta için dört kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt kalın bir dolgu yapar. Her turta ekstra bir muz ya da iki tane eklemek için çekinmeyin ve doldurmayı 2 kutuya kadar kesin.
** Ezilmiş şeker çubuklarını değiştirmek için yaklaşık 3/4 ila 1 fincan sütlü çikolata şekerleme biti (pişirme bölümünde mevcuttur) kullanın.
Varyasyonlar ve İpuçları
1 büyük kabı (16 ons) dondurulmuş çırpılmış çırpma (çözdürülmüş) kullanın ve çırpılmış krema, şekerlemeler ve vanilyayı çıkartın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 143 mg |
| Karbonhidratlar | 73 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 10 g |