Klasik Waldorf Salatası Tarifi

Waldorf salatası, New York'taki Waldorf-Astoria Hotel'in maitre d'hoteli Oscar Tschirky tarafından yaratıldığı söyleniyor. Otel 1893'te açıldı ve tarif, kapsamlı yemek kitabında, Waldorf'un Oscar'sı olan The Cook Book'da (1896) ortaya çıktı . Salata sadece elma, kereviz ve mayonez ile yapıldı ve diğer otel restoranlarında hızla favori oldu. Ceviz George Rector'un The Rector Cookbook (1928) kitabında yer aldı. Ceviz bundan sonra standart bir madde oldu. Waldorf Astoria Yemek Kitabı'ndaki (1981) tarif de ceviz içerir.

Bu kremalı mayonez ve çırpılmış krema sosu ile birlikte getirilen hafifçe tatlandırılmış elma ve ceviz ile klasik bir Waldorf salatası tarifi.

Şükran Günü yemeği ya da özel akşam yemeği için bu lezzetli salatayı seçin. Salatada kurutulmuş kızılcık severiz çünkü doku ve ekstra lezzet katıyorlar.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 orta altın lezzetli veya
• Kırmızı lezzetli elma (yaklaşık 2 ila 2 1/2 bardak küp)
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çizgi tuzu
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
• 1/2 bardak iri kıyılmış ceviz
• 1/2 fincan soğuk krem ​​şanti
• 1/4 bardak mayonez
• Karışık salata yeşillikleri veya marul yaprakları

Nasıl yapılır

1. Elmaları yıka, ama soyma. Elmaları çek ve 1/2-inç küpler halinde kes. Küplenmiş elmalara şeker, limon suyu ve tuz serpin. Kereviz ve fındık ekleyin ve karıştırın.
2. Elektrikli bir karıştırıcı bulunan orta bir kapta, kremi sert zirvelere çırpın.
3. Bir kauçuk veya silikon spatula veya kaşıkla, mayonezini krem ​​şanti içine yavaşça katlayın.
4. Mayonez ve krema karışımını yavaşça elma karışımına katın.

1. Salatayı karışık salata yeşillikleri veya büyük marul yaprakları üzerine servis edin.
   

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Altın veya kırmızı lezzetli elmalar elde edemezseniz, tarifte herhangi bir gevrek, tatlı yeme elma kullanın.
• Ekstra lezzet, doku ve renk için 1/4 bardak kuru üzüm veya kurutulmuş kızılcık ekleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	275
Toplam yağ	22 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	6 mg
Sodyum	170 mg
Karbonhidratlar	19 g
Diyet lifi	4 g
Protein	4 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)