Quesadillas , akşam yemeği için harika bir ev zımbasıdır. Sadece aceleyle bir araya gelmek için değil, taco etinden pişmiş tavuk ve sebzeye kadar her türden arta kalanları kullanmak için en sevdiğimiz yollardan biri, sadece buzdolabında yatan birayı ve parçalarını ekleyelim. işte!
Bu quesadillas makarna, biraz arpa mısır ekmeği ve biraz arsız kahvelerle tacos yapmayı bıraktığımız bazı artık pestolardan doğmuşlar. Bunu artık kendi ilham kaynağı olan quesadillas'ınızı oluşturmak için bir şablon olarak kullanabilirsiniz. Isının oldukça yüksek olduğundan emin olun, böylece mısır ekmeği güzelce kızar ve biraz gevrektir. Bu, artı bir salata, harika bir öğle veya akşam yemeği.
Ne İhtiyacınız Var
- Güneşte Domates Pesto için
- 1/2 bardak
- güneşte kurutulmuş domatesler
- 1/2 bardak taze fesleğen yaprağı
- 3 diş sarımsak (kabaca doğranmış)
- Tatmak için: kosher tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- Quesadillas için
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 8 (6 inç) mısır ekmeği
- 1 su bardağı peynir (kaşar, Monterey Jack veya Meksika karışımı gibi rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı kahverengileşmiş hindi veya sığır eti (veya artık pişmiş taco eti)
- İsteğe bağlı:
- salsa ve ekşi krema, servis yapmak
Nasıl yapılır
- Güneşte kurutulmuş domatesleri, fesleğenleri ve sarımsağı bir mutfak robotuna yerleştirin ve birleştirmek için nabız atın. Tuz ve karabiberi ve fincan zeytinyağını ekleyip bir macun oluşturana kadar püre haline getirin.
- Dökme demir gibi büyük bir ağır tavayı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın ve yağın 1/2 çay kaşığı ekleyin. Mısır tortillalarının bir kısmına biraz pesto sürün (her biri yaklaşık 1/2 çay kaşığı) ve tavaya pesto tarafı yukarı tavada yerleştirin. Pesto kenarlarının her birinin üzerine 1/4 fincan peyniri serpiştirin, sonra üzerine kahverengi etin üzerine birkaç çorba kaşığı serpin. Diğer tortillayı üstüne yerleştirin. 2 ila 3 dakika pişirin, quesadilla'nın dibi güzelce kızardı ve biraz gevrek, sonra quesadilla kayması için geniş bir spatula kullanın ve diğer tarafa da 2 ila 3 dakika pişirin.
- Bir kesme tahtasına aktarın ve dörtte bire bölün. Kalan ekmeği doldurun ve doldurun (yine farklı şekillerde kullanmak için artık pestolarınız olacaktır).
- İsterseniz salsa ve ekşi krema ile sıcak servis yapın.