Izgara almadan önce cevap vereceğiniz ilk soru
Odun kömürüne karşı yapılan tartışmalar ısınabiliyor. Bilmeniz gereken tek basit şey, bunun bir tat ve rahatlık meselesi olması. Izgara çeşitlerinin daha geniş bir görünümünü elde etmek için elektrikli ızgaralar , pelet ızgaraları ve sert odun pişirme hakkında da bilgi sahibi olmalısınız.
Kolaylık
Bu problemi düşünmenin en iyi yolu, bir menfezin daha kullanışlı olmasının, ürettiği daha az duman aroması olduğunu hatırlamaktır.
Bir elektrikli ızgara, kullanımı en kolay olanıdır, ancak gerçek ateş aromasına sahip değilken, sert odun ateşleri size en iyi lezzeti verirken başa çıkmaları en zor olabilir. Kendinize sormanız gereken soru, hızlı ve kolay bir yemek ister misiniz, yoksa daha fazlasını arıyorsanız. Hardcore ızgaraları ve barbekü aşçıları, bu tarz bir yemek pişirmeye, bir yemek pişirmenin sadece bir yolu olan bir hobi gibi davranırlar. Tabii ki, kömür gerçekten bu kadar karmaşık değil ve uygulama ile bir gaz ızgara kullanarak sadece güvenilir olabilir.
otantiklik
Otantik dumanlı, ızgara gıdaların ateş tadı kapalı, orijinal ısı kaynağı, ahşap ile en güçlü. Elektrik ünitelerine geçtiğinizde, bu lezzetin çok azı kaldı. Aslında birçok elektrikli ızgara , yiyeceklerin tadı için neredeyse hiçbir şey eklemez. Bununla birlikte, bir anahtar ve ızgarayı çevirmenin basitliği dövülemez.
Damak zevki
Tat alma konusunda, bir süre önce yapılan bir çalışmada, hamburgerler ve gaz ve odun kömürü ünitelerinde pişirilmiş biftek ile katılımcılara sunuldu.
Kimse hamburgere geldiğinde odun kömürü veya gaz arasındaki farkı anlatamazdı, ama biftekle farkı anlatabilirlerdi. Kömür ızgara biftek farklı bir duman tadı vardı. Eğer daha büyük öğünler pişirecekseniz, özellikle de yavaş kavurmadan faydalanan ve derin bir duman aroması isteyen öğeler, kömürün gitmenin tek yolu.
uzay
Hangi tür ızgaraların sizin için uygun olduğuna karar vermek için, ızgaranın nereye oturacağını düşünün. Küçük bir veranda veya kapalı alan, büyük bir kömür ızgarasının yeri değildir. Elektrikli ızgaralar parlama yaratmaz ve daha küçük alanlarda daha güvenlidir. Gaz ızgaraları alevlenmelere neden olur ve bu sinir bozucu ev yangınlarından kaçınmak için herhangi bir yapıdan uzak tutulmalıdır. Kömür elektrikli bir marş ile yakılabilir ve bu nedenle neredeyse hiç açık alev kullanılmaz.
sorguya çekme
Dikkate alınması gereken başka bir şey de ızgara yapmayı planlaman. İşten eve gelmek ve hemen hemen hiç güçlükle ızgarada birkaç biftek veya tavuk göğsü atmak isterseniz, o zaman aradığınız şey bir elektrik veya gaz ünitesi olabilir. Bu ısı çok daha hızlıdır ve genel bir pişirme cihazının rahatlığına sahiptir.
Maliyet
Son olarak, maliyet konusu var. Gaz ızgaraları genellikle elektrik veya odun kömüründen daha pahalıdır; en ucuz olan kömür. Çok fazla para harcamak istemiyorsanız, o zaman ceviz kömür olabilir. Ancak, odun kömürü daha pahalı bir yakıttır. Gazın aşçı başına daha az maliyetli olabileceği durumlarda , kömürde pişirmek için kolayca daha fazla harcama yapabilirsiniz. Kömür uzun vadede size tasarruf etmeyecek, uzun vadeli yatırımı ve hemen satın almayı düşünün.