Bu akçaağaç fırında jambon, tamamen pişmiş bir jambon ve basit bir akçaağaç şurubu sırlıdır. Jambon şurubu ile jambon kızartılıyor. Tava, hardal ve Worcestershire soslu bir sos, jambonla servis edilir.
Bu herhangi bir tatil yemek menüsü için mükemmel bir kolay ve lezzetli ham, ve artıkları unutmayınız. Fasulye veya bezelye çorbası için jambon kemiği kullanmayı planlayın. Sandviç, güveç veya fasulye ile dilimlenmiş veya doğranmış ekstra jambon kullanın ve sabah bisküvilerinizde veya doyurucu bir yumurta kahvaltısında dilimlerin tadını çıkarın.
Ayrıca bakınız:
Akçaağaç ve Kahverengi Şeker Sırlı Kolay Pişirilmiş Ham
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet tam pişmiş jambon, kemikle yaklaşık 7 ila 8 kilo arası
- 1 bardak saf akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı hardal hazırlanmış
- 1 bardak su
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 325 F'ye.
- Hamuru sığ bir kavurma tavasında bir rafa yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
- Tava sularını küçük bir tencereye dökün ve yağ yukarı çıkana ve katılaşana kadar dondurucuda hızlıca soğutun.
- Akçaağaç şurubunu jambonun üzerine dökün ve fırına geri koyun. 30 dakika daha pişirin, bir kez tava altından şurup ile kızartın.
- Bu arada, tencereyi derin dondurucudan damlayan tava ile temizleyin. Damlacıkların üstündeki katı yağları çıkarın ve atın. Unu çırpın ve pürüzsüz hale getirin. 1 su bardağı ve Worcestershire sosunda çırpma teli. Kenara koyun.
- Fırının sıcaklığını 375 F'ye yükseltin. Yaklaşık 15 dakika daha uzun süre jambon pişirin veya et termometresi 140 F'ye kadar pişirin. Hazır okunan et veya et termometreyi, etin en kalın kısmına, kemikle temas etmeden sokun.
- Hamuru bir kesme tahtasına çıkarın ve oyma işleminden önce 15 dakika bekletin.
- Kalan pan damlacıklarını tencereye ekleyin. Orta ateşte kaynatın, sık sık çırpın. Kalınlaşana ve indirgenene kadar 3 dakika boyunca sosu yavaşça kaynatın.
- Soslu bir tekneye veya başka bir küçük servis tabağına aktarın ve oyulmuş jambonun yanında servis yapın.
Yemek artıkları ile birlikte 8 ila 10 arası.
Uzman İpuçları
- Geleneksel şenlikli bir görünüm için, akçaağaç şurubunu jambonun üzerine dökün (adım 5), ananas dilimleri üzerinde jambonun üzerine yerleştirin ve kürdan ya da bütün karanfil ile sabitleyin. İstenirse, her ananas halkasının ortasına bir maraschino kiraz koyun ve kürdan ile sabitleyin. 30 dakika pişirin, bir kez tava damlacıkları ile kızartın. 6. adımdaki tarifle devam edin.
Bunları da beğenebilirsin
Sade Şeftali Mustard Sırlı Fırında Ham
Kola ve akçaağaç sır ile jambon
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 701 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Sodyum | 4,350 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 66 g |