Eggnogda çiğ yumurtadan korkmanıza gerek yok. Yumurtalar, bu alkolsüz yumurtalıktaki herhangi bir potansiyel bakteriyi öldürmek için hafifçe pişirilir. Bu alkolsüz eggnog olduğundan, çocuklar yetişkinler kadar zevk alacaktır. Bu zengin ve kremsi eggnog'u tüm tatil boyunca elinizde tutmak isteyeceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı
- tuz
- 4 bardak süt (bütün)
- 1 çorba kaşığı
- vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1/4 bardak ağır krem (yumuşak zirvelere çırpılmış)
- Garnitür: Ek rendelenmiş hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Yumurtaları, yumurta sarısını, şekeri ve tuzu ağır 3 veya 4 litre tavada birleştirin ve iyice birleştirilene kadar çırpın.
- Tamamen birleştirilene kadar yavaş, sabit bir akışta süt dökerken çırpmaya devam edin.
- Brülörü mümkün olan en düşük ısı ayarına getirin.
- Yakıcı üzerine tava koyun ve ani okuma termometresi 160 F'ye ulaşıncaya kadar karıştırın ve bir kaşık arkasını kaplamak için karışım kalınlaşır. Sabırlı ol. Bu yaklaşık 45 ila 60 dakika sürmelidir.
- Kazayla karıştırılmış küçük yumurta parçalarını temizlemek için ince bir elek içinden geniş bir kaseye süzün.
- Birleştirmek için karıştırın, vanilya özü ve hindistan cevizi ekleyin.
- Bir cam sürahi, sürahi veya kap içine dökün ve bir kapak veya plastik bir örtü ile örtün. Bu yumurta muhallebi karışımını, en az 4 saat veya son işlemden 3 gün öncesine kadar soğutun.
- Servis yapmaya hazır olunca, bir kaseye ağır krem dökün ve yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kombine edilene kadar krem şanti karışımını soğuk muhallebi karışımına katın.
- Soğutulmuş bardak veya bardaklarda yumurta likörü servis edin ve bir tutam hindistan cevizi ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodyum | 59 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 5 g |