Bu Thai Barbecue Peppered Chicken tarifi, sulu ve son derece lezzetli! Hızlı ve kolay bir reçete yapmak için limon suyunu limon suyuyla değiştirdim, ki bu da taze limon otunun tüm hazırlığı olmadan size bu tazeliği taze tadı veriyor. Sonuç olarak, turşuyu 10 dakikadan daha kısa sürede yapabilirsiniz. Daha sonra sadece tavuk ve barbekü ile fırlatın veya fırında pişirin (tarife bakın). Bu barbekü tavuklarını dilediğiniz şekilde, pilav veya patates ile, salata ile, hatta Batı stili ile servis edin: bir topuzla sandviç yapın. Onu ızgara herhangi bir şekilde, bu tarifi bir yaz esintisi olarak barbekü tavuk kolay hale getirir!
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ila 10 tavuk uyluk (veya 2 ila 4 kemiksiz tavuk göğsü "düz" ya da parçalara kesilmiş 1/2 tavuk) "kıvrılmış"
- Marinade için:
- 6 diş sarımsak (kıyılmış veya 1 yemek kaşığı püresi sarımsak)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çorba kaşığı limon suyu (1 limon)
- 2 yemek kaşığı
- balık sosu (tüm Asya / Çin gıda mağazalarında uzun şişelerde mevcuttur)
- 1/2 bardak kişniş (taze, sapları dahil, doğranmış)
- 1 yemek kaşığı karabiber (öğütülmüş; bir karabiber değirmeni kullanın veya karabiberleri bir kahve öğütücüsünde veya plastik bir torbada pound)
- 3/4 çorba kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeri (veya yemek sherry)
- 1 kırmızı biber (kıyılmış veya 1/2 ila 1 çay kaşığı acı biber)
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
Nasıl yapılır
- Tüm turşulu malzemeleri bir kasede karıştırın, kişnerin iyice karıştırıldığından emin olun.
- Tavuğu bir karıştırma kabına koyun ve marulunu üzerine dökün. İyice karıştırın, tüm yüzeylerin marine ile kaplanmasını sağlayın.
- Izgarayı ısıtırken buzdolabında marine etmeyi bırakın - en az 10 dakika veya barbekü partisi veya yemek pişirmeyi planlıyorsanız 24 saate kadar.
- Izgaraya yerleştirmeden önce tavuğu birkaç kez marinanın içinde çevirin.
- Tavuğu barbekü yapın, her iki tarafta da artıklı turşusuyla kızartın. İç etler opak, dolgun ve sulu olduğunda tavuk pişirilir.
Eğer Fırında Pişirme Yapıyorsanız: Eti bir tavada (veya damlamayı yakalamak için bir tavaya sahip bir ızgara) üzerine tavuk koyun ve etin ne kadar kalın olduğuna bağlı olarak 15-20 dakika boyunca yüksek oranda kavrulun (kanatlar veya kemiksiz göğüs veya uyluk) kalın parçalardan (drumsticks gibi) daha hızlı pişer.Tabanızı fırınınızın üst raflarından birine yerleştirin (ama sağ altta değil veya tavuk yanacaktır). çevirirseniz tavukları seyretmeye ve sık sık çevirmeye çalışın ya da yanabilir.
Artık İpucu: Eğer kemiksiz tavuk parçaları varsa, ıslatın, biraz mayonez ve marulla bir topuz arasına koyun. Ketçap yerine, Tay Tatlı Biber Sosu bir dollop ile (Asya bölümünde veya tüm Asya / Çin gıda mağazalarında en büyük market zincirlerinde mevcuttur). Keyfini çıkarın!!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2452 |
| Toplam yağ | 140 g |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 56 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodyum | 3,293 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 267 g |