Bu ceviz kremalı tatlı sosu, herhangi bir pişmiş meyve veya basit kekler ile harika, ancak armut ile özellikle iyi. Tatil yemeklerinde ya da sadece kendinizi şımartmak istediğinizde tadını çıkarın. Tarif vegan, ama sıkı bir vegan diyetini takip etmiyorsanız, bazı değişiklikler yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak ceviz (yarım ve adet)
- 1 fincan
- badem sütü (veya fındık sütü)
- ¼ bardak hindistan cevizi nektarı (veya pirinç şurubu)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz (deniz tuzu)
Nasıl yapılır
- Cevizleri kaplayacak kadar suyla bir kaseye koyun ve en az 8 saat veya gece boyunca ıslanmasına izin verin.
- Fırını 325 ° F'ye ısıtın.
- Cevizleri iyice boşaltın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bir fırın tepsisine veya çerez tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Cevizleri tamamen soğumaya bırakın.
- Badem sütü, nektar veya şurup, vanilya ve deniz tuzu bir karıştırıcıya yerleştirin. 10 saniye karıştırın.
- Somunları karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Bu bir dakika kadar sürebilir. Tarafları kazıyarak çıkarmak için periyodik olarak durmanız gerekebilir.
- Buzdolabında 30 ila 45 dakika soğutun.
İpuçları, Varyasyonlar ve Diğer Bilgiler
- Bu sos makarnaya göre bir çeşitlilik kadar mükemmeldir. Yemeğinizi yuvarlamak için İsviçre pazı ya da başka sebzeleri makarnaya ekleyebilirsiniz.
- Başka bir favoriniz varsa ceviz için diğer fındıkları değiştirebilirsiniz. Kestane, özellikle tatillerde iyi çalışır.
- Hindistan cevizi nektarı veya pirinç şurubu yerine bal kullanabilirsiniz, ancak bu kesinlikle vegan değildir. Bal, vegan bir diyete dahil değildir çünkü arılar türetilmiştir ve arılar çoğu zaman çiftçilik yapmakta ve bunu yapmakla sınırlı kalmaktadırlar.
- Vegan bir diyet, sadece bitki kaynaklı gıdalara dayanır. Tüm hayvan ve süt ürünlerini, hatta yumurtaları bile yok eder. Bu vejeteryan diyetinden ayrılan, birçok versiyonu yumurta ve süt ürünlerine izin veren - vejeteryanlar et, kümes hayvanları veya balık etinden kaçınmaktadır.
- İki çay kaşığı akçaağaç şurubu da eklenebilir. Saf akçaağaç özünden yapıldığı sürece vegan kabul edilir.
- Eğer kesinlikle vejetaryen bir diyete yapışmıyorsanız, krema yerine krème fraiche, krem, yarım ya da ekşi kremayı deneyin. Krem peynir veya yarım yarım krem peynir ve yarım yarım ekşi krema da deneyebilirsiniz. Kişisel diyet hedeflerinizi ve ailenizin zevklerini karşılayana kadar tarifle uğraşabilirsiniz.
- Tarçın bir çizgi de hoş bir dokunuş yapabilir.
Telif Hakkı 2008, Jen Hoy
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 61 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |