Bu Asya salata sosu, pirinç sirkesi, soya sosu , susam yağı ve taze zencefil ile yapılır.
Başlamak için, tecrübeli pirinç sirkesini kullandığınızdan emin olun. Ben her zaman Marukan kullandım, bu yüzden alıştığım lezzet, ve ben bu tarifle geldiğim şey buydu.
FYI, mevsimsiz türler etikette "dengesiz" diyebilir ya da olmayabilir. Sadece "hakiki demlenmiş pirinç sirkesi" diyebilir ve bazı durumlarda, sodyum içermeyen ve şekersiz olduğunu gösterebilir. Ama neyse, bunlardan hiçbirini istemiyorsun. "Tecrübeli" yazan türden.
Bunu söyledikten sonra, "baharat" şeker ve tuz olur. Öyleyse eğer sebepsiz deniz mahsullerine erişiminiz varsa, yapmanız gereken tek şey şeker ve tuz eklemektir. Uns Bir fincan unsuz pirinç sirkesi (bu tarifin ne anlama geldiği) için, bir çorba kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı Kosher tuzu ya da yarım çorba kaşığı düzenli tuz eklemek istiyorsunuz. Tuz ve şeker çözülene kadar karıştırın.
Başka bir şey, pirinç sirkesi ve pirinç şarabı sirkesi aynı şeydir. Bu konuda stres yapma. Ancak pirinç şarabının tamamen farklı bir şey olduğunun farkında olun.
Bu arada, bir çok insan zencefil rendesi hakkında soru soruyor. Bir Microplane ile veya sıradan bir kutu rendesi üzerindeki küçük deliklerle bile yapabilirsiniz.
Kaşığın kenarı veya bıçağın arka kenarı ile cildin bir santimini kazıyın. Bol miktarda kök bırakın, böylece parmaklarınızı sıkmadan iyi bir tutuş sağlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan miktarı elde edene kadar zencefili rende boyunca ileri ve geri sürün.
Son olarak susam yağı. Bu giyinme tarifi için, saf susam yağı kullanmak istersiniz. Orada karışımlar var çünkü saf susam yağı çok düşük sıcaklıklarda içecektir, bu nedenle yemek pişirmek için iyi değildir. Karışımlar çoğunlukla az miktarda susam yağı eklenmiş bitkisel yağlardır. Fakat salata sosu pişmediğinden, saf çeşidi kullanıyoruz. Sadece sahip olduğunuzdan emin olun, çünkü harmanlanmış türü kullanırsanız, pansuman aynı olmaz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu
- 3/4 bardak salata yağı (nota bakınız)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1/2 yemek kaşığı
- taze zencefil (rendelenmiş)
- 1/2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Sriracha biber sosu (yani "Rooster" sos)
- Karabiber (taze çekilmiş, tadı)
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir cam veya paslanmaz çelik kaseye koyun ve iyice çırpın. Ya da, malzemeleri bir karıştırıcıda yaklaşık 10 saniye veya tamamen birleştirilene kadar karıştırın.
- Bir cam kaseye aktarın ve lezzetlerin kaynaşmasını sağlamak için 30 dakika bekletin. Pansumanı servis yapmadan hemen önce iyi bir çırpma yapın.
Not: Bu bitkisel reçete için "bitkisel yağ" veya "salata yağı" etiketli herhangi bir yağ iyidir.
Ayrıca aspir, kanola veya soya fasulyesi yağı gibi hafif ve nötr aromalı bir yağ kullanabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |