Bu ızgara brokoli tarifi taze, parlak lezzetle doludur ve bunu hazırlamak inanılmaz derecede kolay! Bu ızgara brokoli'yi George Foreman ızgarası (fiyatları karşılaştırın) gibi kapalı bir temas ızgarasına yapıyorum, ama kesinlikle bu tarif için bir ızgara tavası (bir dökme demir ızgara tavası tavsiye ederim) kullanabilirsiniz. Sadece pişirme süresini uzatmanız ve brokoli'yi düzenli olarak pişirme boyunca çevirmeniz gerekir, böylelikle eşit şekilde kırılır. Bunu açık bir ızgarada da deneyebilirsiniz - sadece çiçeklerin yeterince büyük olduğundan, ızgaraların altından geçmediğinden emin olun, ya da ızgaradaki ızgaraları ve ızgaradaki tüm küçük parçaları tutmak için ızgara açık ızgara ızgarası kullanın. ateş! Bu ızgara brokoli, çok fazla akşam yemeği ile iyi bir çift, ama biz teriyaki tavuk ve dana şiş veya basit limon sarımsak kavrulmuş hindi göğsü ve kremalı patates püresi ile en çok seviyoruz.
Kaçırmayın: Favori Sebze Taraflarımız
Arpacık ve Parmesan ile Basit Kavrulmuş Kuşkonmaz
En Taze Sote Yeşiller
Kavrulmuş Balkabağı
Buttermilk Pansuman ve Pastırma ile Şeritli Kama Salatası
Pişmiş veya çiğ sebzeler üzerinde sosu Japon salatası
Katie Workman tarafından düzenlenmiştir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya ince kıyılmış sarımsak
- Tadı taze karabiber
- 5 ila 6 bardak brokoli çiçeği
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- Deniz tuzu, tatmak
Nasıl yapılır
- Zeytinyağından 3 yemek kaşığı büyük bir karıştırma kabına koyun. Limon suyu, sarımsak tozu ve karabiber ekleyin. Birleşene kadar çırpın.
- Brokoliyi, iyi bir şekilde kaplamak için elinizle fırlatarak, marinanın içine ekleyin. Oda sıcaklığında 15 ila 20 dakika bekletin. Yemek pişirmeden hemen önce, brokoli üzerine zeytinyağı kalan yemek kaşığını çiseleyin ve iyice kaplanın.
- İç temas ızgarasını önceden ısıtın. Ya da, bir ızgara tavası kullanıyorsanız, orta-yüksek ısıda ısıtın.
- Bir çatalla delindiğinde brokoli ızgaraya kadar, bir temas ızgarası kullanıyorsanız yaklaşık 10 dakika veya dökme demir tava veya ızgara kullanıyorsanız 15 ila 20 dakika arasında ızgara yapın. Tüm tarafların karamelize girmesi için onu çevirdiğinizde çevirin. Brokoli bir servis kasesine aktarın. Parmesan peyniri ile serpin ve tuzla tatlandırın. Toss, üstüne başka bir Parmesan serpin ver ve hemen servis yap.
Biliyor musun?
Brokoli lahana ailesinin bir üyesidir - ve bu sapları (özellikle de soyulduktan sonra, çiçeklerden biri kadar yenilebilir mi?
Brokoli kelimesi, "lahana" nın çiçekli tepesi "anlamına gelen İtalyan sözcüğü brokoli'den gelir. Izgara olmanın yanı sıra, buğulama, kavrulmuş, sote edilmiş, tavada kızartılmış ve çiğ olarak da yenir.
Brokoli, C vitamini (porsiyon başına 30 mg!) Ve lif bakımından yüksektir ve kanseri önlemede yardımcı olduğu belirlenen besin maddeleri içerir. Ancak brokoliyi kaynatırken, çalışmalar bunun kanserle mücadele özelliklerini azalttığını göstermiştir.
Kaçırmayın: Brokoli Tarif Sık Kullanılanlar
Meyer Limonlu Garnicky Karides ve Brokoli
Fırında Buffalo Brokoli Bites
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 336 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 8 g |