Tatlı Soğan Nasıl Alınır, Saklanır ve Kullanılır
Maui Sweets, Vidalia Sweets, Texas Sweet ve Walla Walla Sweets gibi tatlı soğanlar, normal soğanların sülfürik yumruğundan yoksundur. Uzun lafın kısası: onları kestiğinde seni ağlatmayacaklar!
Tatlı soğanları, onları nerede bulacağınızı ve bunları nasıl kullanacağınızı öğrenin.
Tatlı Soğanları Tatlı Yapan Nedir?
Tatlı soğanlar, diğer soğanlardan (bazıları da olsa) daha fazla şekere sahip değildir.
Tatlı soğanın tatlı olmasının nedenleri, daha az kükürt içermeleri ve böylece diğer soğanlara göre daha az acılığa sahip olmalarıdır. Bu, tüm şekerler içinde doğal olarak tüm şekerin tadına bakmanızı sağlar (böylece karamelize soğanlara yavaş yavaş pişirirken harmanlanan şeker) örnek).
Tatlı Soğan Nasıl Kullanılır
Tatlı soğanlar diğer soğanlar kadar keskin olmadığından, reçetelerde aromatikler olarak en iyi normal soğan yerine kullanılmazlar. Bunu yaparsanız, sonuçta, genellikle, tat soğanlarının temelini oluşturan eksiklikler söz konusu olacaktır. Bu bazı yemeklerde iyi olabilir, ancak bazı düz, mülayim sonuçlarına da yol açabilir.
Sadece onları diğer soğan gibi pişirmek de, açıkçası, benzersiz parlak lezzet tatlı soğan israf partiye getiriyor.
Tatlı soğanın hafif tadı, bunları salatalarda ham kullanmak ve bir garnitür olarak tadlandırmak veya kesmek için mükemmel hale getirir.
Onları pişirmek ister misin? Soğan halkalarına çevrildiğinde ya da sadece kavrulunca tatlı soğan güzeldir .
Daha fazla fikir için bkz. Tatlı Soğanları Kullanmanın 10 Yolu .
Mevsiminde Tatlı Soğan Ne Zaman
Farklı tatlı soğan çeşitleri biraz farklı mevsimlere sahiptir, ancak bunlar genellikle ilkbahar ve yaz aylarında mevcuttur. Şu çeşitleri ara:
- Maui Soğan, Aralık ile Mayıs
- Texas Tatlılar, Mart-Haziran
- Vidalia Tatlılar, nisandan hazirana
- Walla Walla Tatlılar, Haziran'dan Ağustos'a
Tatlı Soğan Alış İpuçları
Tatlı soğanlar diğer soğanlardan daha ince derilere sahiptir, diğer soğanlardan daha tatlıdır ve diğer soğanlar kadar saklanmamalıdır. Bu nedenlerden ötürü, bedenleri için ağırlaşmış ve herhangi bir çürük ya da leke bırakmayan tatlı soğanları aradığınızdan emin olun.
Tatlı Soğan Nasıl Saklanır
İyi durumda olan tatlı soğanlar, bir veya iki hafta oda sıcaklığında kalacaktır. Daha uzun süre saklamak için serin ve karanlık bir yerde açık bir kağıt poşette saklayın. Bir kâğıt torbasında veya gazete katmanlarındaki bir dolabın çıtır çekmecesine koyabilirsiniz. Sulu doğaları onları çürümeye ve küflenmeye duyarlı hale getirdiğinden, bunları asla plastikle sarılmamalıdır.