Kolay Çin Chow Mein Tarifler

Çin usulü Çin yemeği, Çin yemeklerinde gerçekten popüler bir yemektir ve Çin usulü yemek pişirmek için birçok farklı yol vardır. Bir deniz mahsulü, mew, domuz pirzolası, sığır eti, tavuk ya da gerçekten hoşunuza giden şeyleri yiyebilirsin. Chow mein da çok kolay, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Bu yazıda farklı malzemelerle kolay Çin usulü Çin usulü tarifini tanıtacağım. Bunlar düzenli olarak evde yaptığım yemler.

• 01/03

  Sığır eti Chow Mein Tarif

  Malzemeler:

  1. 600g sığır filetosu ince şeritler halinde kesilmiş, 30 dakika bekletilir.
  2. 1 kırmızı biber veya herhangi bir renkli biber (yaklaşık 160g)
  3. 110gr havuç, julienne
  4. 150g tenderstem brokoli, yıkanmış ve yarım içine kesilmiş
  5. 300g yumurta şehriye
  6. 1 çorba kaşığı ince kıyılmış zencefil
  7. 3 diş sarımsak ince doğranmış
  8. 1 biber ince doğranmış

  Sığır eti için Marinade:

  1 çorba kaşığı pirinç şarabı

  3 çorba kaşığı hafif soya sosu

  ½ çorba kaşığı şeker

  ¼ çay kaşığı karabiber

  ½ çay kaşığı tuz

  ½ çay kaşığı patates nişastası veya mısır unu

  1 çorba kaşığı su

  1 tatlı kaşığı koyu soya sosu

  ¼ çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)

  Baharat:

  1 çorba kaşığı istiridye sosu

  1 çay kaşığı tuz

  1 çorba kaşığı hafif soya sosu

  ¼ çay kaşığı harmanlanmış susam yağı

  Yöntem:

  1. Bir su bardağı kaynatın ve yumurta tavuğu pişene kadar pişirin. Soğuk su altında soğutun ve suyu boşaltın. Erişteyi biraz yağla atın ve bir kenara bırakın.
  2. 1 çorba kaşığı yağ ile bir wok ısıtın ve 30 saniye sığır eti karıştırın ve bir kaseye veya plakalara yerleştirin.
  3. Wok'u yıkayın ve 1 çorba kaşığı yağı ısıtın ve 30 dakika boyunca kızartılmış zencefil, sarımsak ve biberle karıştırın.
  4. Biber ve havuç ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın.
  5. Yumurta noodle'ları ekleyip 2 dakika daha karıştırın, ardından tüm baharatları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
  6. Sığır eti ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın.
  7. Saçmak. İstediğiniz şekilde süsleyin ve hemen servis yapın.
  • Hazırlama süresi: 30 dakika
  • Pişirme Süresi: 20 dakika
  • Hizmet: 3-4 kişi

• 02/03

  Tavuk Chow Mein Tarif

  Malzemeler:

  1 orta boy havuç

  Tek büyük boy tavuk göğsü

  2 diş sarımsak doğranmış ince doğranmış

  Ili biber ince kıyılmış

  2 taze soğan ince doğranmış

  1 ince dilimlenmiş zencefil ince doğranmış

  İstediğiniz herhangi bir renkte 1 tane biber, fotoğrafta gördüğünüz gibi yeşil biber kullanıyorum

  50g çince beyaz bıçak 2 cm uzunluğunda yolunu kesip, bu malzemeleri fasulye filiz, pırasa, Çin lahanası veya bak koy gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz

  Çin kurutulmuş erişte 150g veya yumurta noodle kullanabilirsiniz

  Baharatlar:

  1 ½ çorba kaşığı hafif soya sosu

  1 tatlı kaşığı koyu soya sosu

  1 çay kaşığı tuz

  1 çorba kaşığı susam yağı

  karabiber çift çimdik

  Tavuk için Marinade:

  2 yemek kaşığı hafif soya sosu

  1 tatlı kaşığı şeker

  ¼ çay kaşığı tuz

  Black karabiber çay kaşığı

  1 çorba kaşığı pirinç şarabı

  Yöntem:

  1. Tavuk göğsü ince şeritler halinde kesin ve en az 30 dakika bekletin. Ne kadar uzun kalsa, tadı daha iyi.
  2. Julienne havuç ve yeşil biber
  3. Çin kuru erişkisini al dente kadar kaynar suya bir tencerede pişirin ve soğuk akan su altında durulayın ve tekrar süzün. Bir parça susam yağı ile çiseleyin ve eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için içeri atlayın.
  4. Eti beyaz bir renge çevirene ve sobayı bırakıp yanına bırakıncaya kadar tavuk göğsünü kızartmak için tam güçlü gaz gücünde bir kızartma tavası ısıtın.
  5. 1 çorba kaşığı yağ ile bir wok ısıtın ve ilk önce kızartılmış biber, soğan, zencefil ve sarımsak ilave edin ve tüm sebzeleri ekleyin. Yumuşayana kadar tüm sebzeleri kızartın.
  6. Wok'a erişte ve tavuk ekleyin ve birkaç dakika boyunca kızartmaya devam edin, ardından tüm baharatları ekin için ekleyip birkaç dakika daha iyi bir karides verin.
  7. Bir tabağa koyun ve servis yapın.
  • Hazırlama süresi: 30 dakika
  • Pişirme süresi: 20 dakika
  • 2 kişilik servis yapın

• 03/03

  Deniz Ürünleri Chow Mein Tarif

  Bileşen:

  Soyulmuş ve deveined 300g karides

  400g mürekkep balığı, temizlenmiş, attı ve küçük parçalar halinde kesildi.

  200g morina filetosu, 2.5 cm küp şeklinde kesilmiş

  400g yumurta noodle

  20 gr taze soğan, 3 cm uzunluğunda kesilir.

  ½ çorba kaşığı ince kıyılmış zencefil

  Soyulmuş ve ince dilimlenmiş 80g soğan

  İnce şeritler halinde kesilmiş 200 gr lahana

  100g havuç, soyulmuş ve ince şeritler halinde kesilmiş

  Baharat:

  1 çorba kaşığı siyah sirke

  1 çorba kaşığı pirinç şarabı

  2 çorba kaşığı hafif soya sosu

  ¼ çay kaşığı karabiber

  1 tatlı kaşığı şeker

  1 çay kaşığı tuz

  Yöntem:

  1. Bir su bardağı kaynatın ve karidesleri, kalamarları ve balıkları siler. Hemen soğuk suya çıkarın ve daldırın. Drenaj ve kenara koyun.
  2. Taze bir tencereye kaynatın ve alnına kadar yumurta noodle pişirin. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için tahliye edin ve bir miktar yağ ekleyin. Kenara koyun.
  3. Isı 2 çorba kaşığı yağ, orta ateşte bir wok içinde. Bahar soğanı, zencefili ve soğanı ekleyin ve kokulu kadar karıştırın.
  4. Lahana ve havuç ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
  5. Karidesleri, kalamarları, balıkları ve erişteleri ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın.
  6. Sosu emene kadar 2 dakika boyunca baharat ve kızartma kızartmasını ekleyin.
  7. Saçmak. İstediğiniz şekilde süsleyin ve hemen servis yapın.
  • Hazırlama süresi: 30 dakika
  • Pişirme süresi: 20 dakika
  • 3-4 kişilik hizmet verin