Glutensiz popoverler içeride yumuşak ve dışarıda gevrek ve altındır. Ve yapmak çok kolay. Tüm 5 malzemeyi bir karıştırıcıya yerleştirin ve gidin!
Glutensiz popolar için bu tarifi hazırlamak için kullanılan yöntem, sıcak, önceden ısıtılmış fırın ve önceden ısıtılmış bir popover tavası ile başlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak un (glutensiz tüm amaç karışımı - tercihen ilave sakız içermez, aşağıdaki nota bakınız)
- 1/4 bardak
- pirinç unu (glutensiz, tatlı)
- 1/4 çay kaşığı + 1/8 çay kaşığı tuz (deniz)
- 1 bardak yarım buçuk (açık krem)
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 450F / 232C
- Bitkisel yağ ile 4-cup popover tavası liberal olarak yağlayın.
- Çok amaçlı glutensiz un, glutensiz tatlı pirinç unu ve tuzu küçük bir karıştırma kabında birleştirin. İyice birleştirmek için çırpın.
- Yarım ve yarım (açık krem), yumurta ve glütensiz un karışımını (bu sırayla) büyük bir blender sürahide birleştirin. Yüksek hızda karıştırın. Sürahinin kenarlarını kazımak için bir spatula kullanın ve kısaca vurun. Popover meyilli çok ince gözleme meyilli gibi görünmelidir.
- Popover tavayı önceden ısıtılmış fırına 3 dakika süreyle yerleştirin.
- Dikkatlice tava çıkarın ve her popover kapağını 1/2 ila 2/3 oranında doldurun.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 300F / 149C'ye düşürün ve ek 5-7 dakika ya da popolar derin altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Malzemelerle ilgili Cook'un Notu:
- Konserve hindistan cevizi sütü kullanarak kötü sonuç veren glutensiz popolu süt ürünleri içermedim. Sadece popoverler yüksekte kalmadı, içerideki karakteristik boşluğa sahip olmadılar ve iyi kahverengi olmadılar.
- Bu tarifi hazırlamak için Otantik Gıdalar Tüm Amaçlı GF Klasik Un Karışımı'nı kullandım. Bu ürün, kahverengi pirinç unu, patates nişastası ve tapyoka unu içerir ve hiçbir sakız içermez.
Eğer ev yapımı glutensiz un karışımını kullanmayı tercih ederseniz, bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki glütensiz un / nişasta kombinasyonunu kullanmanızı tavsiye ederim: 1/2 bardak kahverengi pirinç unu, 2 yemek kaşığı patates nişastası, 2 yemek kaşığı tapyoka nişastası.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Sodyum | 600 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 12 g |