Bir Pişirme Tarif Nasıl Okunur

Pişirme ve pişirme iki farklı mutfak becerisidir. Genel olarak, kekleri, kurabiyeleri, ekmekleri - unlu bir şey pişiriyorsunuz. Ve güveç, et, çorba ve sebze pişiriyorsun. Pişirdiğinizde, tarifi tam olarak takip etmeli ve dikkatlice ölçmelisiniz. Yemek pişirdiğinizde, daha deneyimli olduğunuzda tarifler daha çok rehber olur. İkameler genellikle yemek pişirmek için iyidir. Yemek tarifinin nasıl okunacağını öğrenmek için, Yemek Tarifi Nasıl Okunmalı? Bölümünü okuyun.

Bilmen gerekenler:

1. Pişirme ve pişirmede ilk adım, tarifi baştan sona sonuna kadar okumaktır. Bu sayede tüm malzemelerin ve el aletlerinin bulunduğunu bileceksiniz. Ayrıca anlamadığınız terimleri de inceleyebilirsiniz, böylece pişirme işlemi sorunsuz ilerler.
2. En iyi tarifler, içerik listesiyle başlar ve içerikler, kullanılma sırasına göre listelenir. Bu durumda, önce hamur karıştırılır çünkü ekmek tozu ve kek tozu kullanan kekler karıştırıldıktan sonra hızla fırına girmelidir. Eğer hamurlar pişirme işleminden önce oda sıcaklığında beklerlerse, kabartma tozu reaksiyona girmeye devam edecektir ve üretilen karbon dioksit, pişirilmemiş hamur tarafından yakalanamaz. Ve kek ya da ekmek yüksek olmayacak.
3. Tariflerdeki ölçümler çok önemlidir. Bir yemek tarifi yemek kaşığı veya çay kaşığı için çağrıldığında, yazar, yemek ve servis için kullandığınız kaşıkları değil, gerçek ölçüm aletlerini kullanmanız anlamına gelir.

1. Tarifi okuduktan sonra, ihtiyacınız olan tüm malzemeleri, tencereleri, tavaları, kaseleri ve ölçüm aletlerini toplayın . Yavaşça gidin ve tüm adımları ve malzemeleri kontrol edin.
2. Pişirme yaparken, kuru malzemeler ve sıvı maddeler farklı mutfak takımları kullanılarak ölçülür. Kuru madde ölçüleri genellikle plastik veya metaldir. Sıvı bileşen ölçüleri genellikle camdır, bir dökme ağzı ve kabın kenarı boyunca izler. Pişirirken doğru ölçüm kabını kullanmak önemlidir.

Quick Coffeecake için bu tarifin yapılması oldukça kolaydır. Yanlarındaki rakamlara sahip kelimeler aşağıda tartışılmıştır.

Hızlı kahve

• 3/4 fincan paketlenmiş1 kahverengi şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 6 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış2
• 1-1 / 2 bardak doğranmış fındık3 VEYA hızlı pişirme yulaf ezmesi
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt4
• 1 su bardağı şekeri5
• 1/4 fincan salata yağı6
• 2 su bardağı un7
• 4 çay kaşığı kabartma tozu8
• 1/2 çay kaşığı tuz

Ön ısıtma 9 fırın 375 dereceye kadar. Grease10 13x9 "tavaya koyun ve bir kenara koyun. Orta kasede, kahverengi şeker, tarçın ve tereyağı ve krema birlikte karıştırın1 karıştırın.12 Yulaf ezmesini parçalanana kadar karıştırın.

Yumurtaları büyük bir kaba kırın ve birleştirilene kadar bir çatalla yeyin. Süt ekleyin ve tel çırpma teli veya yumurta çırpıcı ile iyice karıştırın. Şeker ve yağ ekleyin ve karıştırılana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Sift13 birlikte un, kabartma tozu ve tuz. Yumurta karışımı ekleyin ve bir araya gelene kadar 20-30 vuruş için bir kaşıkla karıştırın ve tüm kuru malzemeler nemlendirildi14 . Hazırlanmış 13 x 9 "tavaya dökün. Yulaf ezmesi karıştırın."

Tarifin gövdesi, malzemelerin birleştirilmesi ve ısıtılması ile ilgili talimatları içerir.

Yukarıdaki coffeecake tarifi:

1. Paketlenmiş kahverengi şeker. Kahverengi şeker, ölçüm kabına sıkıca bastırılmalı, sonra açılmamalıdır. Şeker, serbest bırakıldığında bardağın şeklini tutmalıdır.
2. Tereyağı, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletilerek yumuşatılır. Bir mikrodalgada tereyağını yumuşatabilirsiniz, ancak tereyağını aşırı derecede ısıtmak kolaydır. Tereyağ eritmeye başlarsa, fırında pişirilen ürünlerdeki küçük hava deliklerini yaratan yapı kaybolur ve reçeteniz yüksek olmayacaktır. Doku aynı zamanda ihale olmayacaktır.
3. Parçalar tekdüze büyüklükte olana kadar doğrayın, yaklaşık 1/4 "çapında. Bunu bir şefin bıçağıyla veya (tercih ettiğim yöntemle), küçük bir elle somun doğrayıcı ile yapabilirsiniz. Tanımlayıcıyı konumlandırın. tarifte, "kesilmiş bir fincan fındık", yani fındıkları ölçmek anlamına gelir, sonra doğrayın. Yulaf ezmesi birçok tarifte fındık yerine kullanılabilir.

1. 1 bardak süt, sıvı cam ölçüm kabı kullanılarak ölçülür . Sütü kabın içine dökün, ardından 1 bardak işaretinin göz hizasında olmasını sağlayın. Sütün sadece 1 bardak işaretine değmesi gerekir, altta veya üstünde olmamalıdır.
2. 1 bardak şeker, plastik veya metal ölçüm kabı kullanılarak ölçülür. Kaşığı şekere dökün, böylece taşan. Daha sonra bir bıçağın arkasını veya düz bir spatula kullanın ve şekerin üzerinde, kapağın üst kenarı ile aynı hizada gezdirin, böylece ölçüm kabı ağzına kadar doludur.
3. Salata yağı sade, unflavored yağıdır. Fıstık yağı ve diğer türler de işe yarayacak olsa da, fırında aspir yağı kullanmayı seviyorum. Zeytinyağı kullanmayın, çünkü tadı pişmiş ürünler için çok yoğundur.
4. Un , pişirme işleminde dikkatlice ölçülür. Hafifçe ölçüm kabına dökün - bardağı kullanarak dışarı atmayın. Paketleme ya da bardağı çalkalama. Un, kabı taşırken, düzeltmek için bu bıçağı tekrar kullanın.
5. Kabartma tozu ve kabartma tozu iki çok farklı maddelerdir. Kabartma tozu, başka bir bileşenle karıştırılmış kabartma tozudır. Kabartma tozu, sirke veya limon suyu gibi asidik bir bileşenle birleştirilmelidir. Her biri karbondioksit üretir. (Panik yapmayın - karbondioksit çok güvenlidir. Pişmiş ürünler yükselir!) Kaşık kabuğunu kaşık içinde paketlemeyin - ölçüm kaşığına koyun ve un için pişirin.
6. Pişirme yaparken tüm fırınların önceden ısıtılması gerekir. Bir fırının doğru sıcaklığa ulaşması yaklaşık 10 dakika sürmelidir. Bir fırın termometresini tavsiye ederim, çünkü neredeyse her fırın mükemmel bir şekilde doğru değildir.
7. Tavaları yağsız tereyağı veya tereyağı sürerek ya da yapışmaz pişirme spreyi ile püskürterek yağlayın. Kısaltma, her iç yüzey üzerinde çok ince, eşit bir kaplama olmalıdır - böylece tava parlaktır. Kısalma görülmemelidir. Ya da yapışmaz pişirme spreyi ile hafif ve eşit bir şekilde püskürtün.
8. Krema , kâsenin yanlarında büyük bir kaşığın arkasını kullanarak kısaltmayı ve şekeri birlikte itmek anlamına gelen bir pişirme terimidir. Bu, şeker kristalleri ile kısaltılmasında küçük hava boşlukları oluşturur ve ürün yapısını oluşturmaya başlar. Ayrı bileşenleri göremediğiniz zaman bir karışım karıştırılır.

1. Harmanlanmış, karışımın tek tek bileşenler kayboluncaya kadar birlikte karıştırıldığı anlamına gelir.
2. Bir elek içine yerleştirerek ve elek yavaşça sallayarak un ve diğer kuru malzemeleri eleyin. Bu, topakları çıkarır ve malzemeleri birlikte karıştırır.
3. Hızlı ekmekler, kuru malzemeler nemlendirilinceye kadar karıştırılır. Un görülmemelidir, ancak hamurda küçük topaklar bulunmalıdır. Pişirme sırasında her şey pürüzsüz olacak! Unutmayın, bu talimatlar sadece hızlı ekmekler içindir.
4. Pişirme bağışı testleri tanımlayıcıdır. Bu durumda pişirme süreleri aralığı, 25-35 dakika, test mutfaklarında tolerans testlerinde kurulmuştur. Ürününüzü en kısa sürede kontrol etmeye başlayın. Altın kahverengi, kahverengiden daha altın demektir. Ekmekler, kekler ve kurabiyeler yapıldığında genellikle yapılır. Bir fırında ürünlere göz atın ve renklerine dikkat edin. Ev yapımı güzellikler böyle görünüyor.
5. Kürdan testi genellikle bağışı test etmek için kullanılır. Temiz bir kürdanı merkeze yakın ürüne yapıştırın ve çıkarın. Kürdan üzerinde pişmemiş bir hamur veya ıslaklık olmamalıdır. Küreye yapışan küçük kırıntılar varsa, bu sadece iyi.

Umarım bu açıklama pişirme maceralarınızda yardımcı olur! Eğer 'tercüme' yapmak istediğiniz bir tarifiniz varsa, lütfen bana gönderin ve yolumuza devam edelim. Ayrıca, bu tartışmanın size yararlı olup olmadığını veya daha fazla terime ve ifadeye ihtiyacınız varsa lütfen bize bildirin.

Quick Coffeecake için bu tarifin yapılması oldukça kolaydır. Yanlarındaki rakamlara sahip kelimeler aşağıda tartışılmıştır.

Hızlı kahve

• 3/4 bardak paketlenmiş ¹ kahverengi şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 6 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış ²
• 1-1 / 2 bardak doğranmış fındık ³ VEYA hızlı yemek yulaf ezmesi
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt ⁴
• 1 su bardağı şeker ⁵
• 1/4 fincan salata yağı ⁶
• 2 su bardağı un ⁷
• 4 çay kaşığı kabartma tozu ⁸
• 1/2 çay kaşığı tuz

⁹ fırını 375 dereceye ısıtın. ¹⁰ x 13 "yağlayın ve bir kenara koyun.

Orta kasede, kahverengi şeker, tarçın ve tereyağı ve krema ^12'yi karıştırın . Yulaf ezmesini bollaşana kadar karıştırın. Hamuru hazırlarken bir kenara koyun.

Yumurtaları büyük bir kaba kırın ve birleştirilene kadar bir çatalla yeyin. Süt ekleyin ve tel çırpma teli veya yumurta çırpıcı ile iyice karıştırın. Şeker ve yağ ekleyin ve karıştırılana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Sift ¹³ , un, kabartma tozu ve tuz. Yumurta karışımı ekleyin ve bir araya gelene kadar 20-30 vuruş için bir kaşıkla karıştırın ve tüm kuru malzemeler nemlendirilmiş ¹⁴ . Hazırlanmış 13x9 "tavaya dökün. Yulaf ezmesi karıştırın."

Tarifin gövdesi, malzemelerin birleştirilmesi ve ısıtılması ile ilgili talimatları içerir. Yukarıdaki coffeecake tarifi:

1. Paketlenmiş kahverengi şeker. Kahverengi şeker, ölçüm kabına sıkıca bastırılmalı, sonra açılmamalıdır. Şeker, serbest bırakıldığında bardağın şeklini tutmalıdır.

1. Tereyağı, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletilerek yumuşatılır. Bir mikrodalgada tereyağını yumuşatabilirsiniz, ancak tereyağını aşırı derecede ısıtmak kolaydır. Tereyağ eritmeye başlarsa, fırında pişirilen ürünlerdeki küçük hava deliklerini yaratan yapı kaybolur ve reçeteniz yüksek olmayacaktır. Doku aynı zamanda ihale olmayacaktır.

1. Parçalar tekdüze büyüklükte olana kadar doğrayın, yaklaşık 1/4 "çapında. Bunu bir şefin bıçağıyla veya (tercih ettiğim yöntemle), küçük bir elle somun doğrayıcı ile yapabilirsiniz. Tanımlayıcıyı konumlandırın. tarifte, "kesilmiş bir fincan fındık", yani fındıkları ölçmek anlamına gelir, sonra doğrayın. Yulaf ezmesi birçok tarifte fındık yerine kullanılabilir.
2. 1 bardak süt, sıvı cam ölçüm kabı kullanılarak ölçülür. Sütü kabın içine dökün, ardından 1 bardak işaretinin göz hizasında olmasını sağlayın. Sütün sadece 1 bardak işaretine değmesi gerekir, altta veya üstünde olmamalıdır.
3. 1 bardak şeker, plastik veya metal ölçüm kabı kullanılarak ölçülür. Kaşığı şekere dökün, böylece taşan. Daha sonra bir bıçağın arkasını veya düz bir spatula kullanın ve şekerin üzerinde, kapağın üst kenarı ile aynı hizada gezdirin, böylece ölçüm kabı ağzına kadar doludur.
4. Salata yağı sade, unflavored yağıdır. Fıstık yağı ve diğer türler de işe yarayacak olsa da, fırında aspir yağı kullanmayı seviyorum. Zeytinyağı kullanmayın, çünkü tadı pişmiş ürünler için çok yoğundur.
5. Un, pişirme işleminde dikkatlice ölçülür. Hafifçe ölçüm kabına dökün - bardağı kullanarak dışarı atmayın. Paketleme ya da bardağı çalkalama. Un, kabı taşırken, düzeltmek için bu bıçağı tekrar kullanın.

1. Kabartma tozu ve kabartma tozu iki çok farklı maddelerdir. Kabartma tozu, başka bir bileşenle karıştırılmış kabartma tozudır. Kabartma tozu, sirke veya limon suyu gibi asidik bir bileşenle birleştirilmelidir. Her biri karbondioksit üretir. (Panik yapmayın - karbondioksit çok güvenlidir. Pişmiş ürünler yükselir!) Kaşık kabuğunu kaşık içinde paketlemeyin - ölçüm kaşığına koyun ve un için pişirin.
2. Pişirme yaparken tüm fırınların önceden ısıtılması gerekir. Bir fırının doğru sıcaklığa ulaşması yaklaşık 10 dakika sürmelidir. Bir fırın termometresini tavsiye ederim, çünkü neredeyse her fırın mükemmel bir şekilde doğru değildir.
3. Tavaları yağsız tereyağı veya tereyağı sürerek ya da yapışmaz pişirme spreyi ile püskürterek yağlayın. Kısaltma, her iç yüzey üzerinde çok ince, eşit bir kaplama olmalıdır - böylece tava parlaktır. Kısalma görülmemelidir. Ya da yapışmaz pişirme spreyi ile hafif ve eşit bir şekilde püskürtün.

1. Krema, kâsenin yanlarında büyük bir kaşığın arkasını kullanarak kısaltmayı ve şekeri birlikte itmek anlamına gelen bir pişirme terimidir. Bu, şeker kristalleri ile kısaltılmasında küçük hava boşlukları oluşturur ve ürün yapısını oluşturmaya başlar. Ayrı bileşenleri göremediğiniz zaman bir karışım karıştırılır.
2. Harmanlanmış, karışımın tek tek bileşenler kayboluncaya kadar birlikte karıştırıldığı anlamına gelir.
3. Bir elek içine yerleştirerek ve elek yavaşça sallayarak un ve diğer kuru malzemeleri eleyin. Bu, topakları çıkarır ve malzemeleri birlikte karıştırır.
4. Hızlı ekmekler, kuru malzemeler nemlendirilinceye kadar karıştırılır. Un görülmemelidir, ancak hamurda küçük topaklar bulunmalıdır. Pişirme sırasında her şey pürüzsüz olacak! Unutmayın, bu talimatlar sadece hızlı ekmekler içindir.
5. Pişirme bağışı testleri tanımlayıcıdır. Bu durumda pişirme süreleri aralığı, 25-35 dakika, test mutfaklarında tolerans testlerinde kurulmuştur. Ürününüzü en kısa sürede kontrol etmeye başlayın. Altın kahverengi, kahverengiden daha altın demektir. Ekmekler, kekler ve kurabiyeler yapıldığında genellikle yapılır. Bir fırında ürünlere göz atın ve renklerine dikkat edin. Ev yapımı güzellikler böyle görünüyor.
6. Kürdan testi genellikle bağışı test etmek için kullanılır. Temiz bir kürdanı merkeze yakın ürüne yapıştırın ve çıkarın. Kürdan üzerinde pişmemiş bir hamur veya ıslaklık olmamalıdır. Küreye yapışan küçük kırıntılar varsa, bu sadece iyi.

Umarım bu açıklama pişirme maceralarınızda yardımcı olur! Eğer 'tercüme' yapmak istediğiniz bir tarifiniz varsa, lütfen bana gönderin ve yolumuza devam edelim. Ayrıca, bu tartışmanın size yararlı olup olmadığını veya daha fazla terime ve ifadeye ihtiyacınız varsa lütfen bize bildirin.