İster günlük makarna yemeklerinizi hazırlamak için yeni bir yol arıyorsanız, ister Paskalya kuzusu yapmak için yeni bir yöntem deneyin, bunun yerine bu nane ezmesini denemenizi öneririz. Parlak ve garnitürlü lezzeti, özellikle bir miktar etin bulunduğu bir çok yemeği tamamlar.
Nane pestolarınızı özelleştirmek ister misiniz? Nane ve ıspanaklı pesto yapmak için maydanozu ıspanak ile değiştirmekten çekinmeyin. Maydanoz daha yumuşak tarafta olduğundan, naneyi iyi bir şekilde tamamlar. Fesleğen ve nane gibi iki güçlü aromalı bitkinin birbirlerini yenebileceğinden tavsiye etmeyeceğiz.
Ağaç fındıklarına alerjiniz varsa bademleri dışarıda bırakmaktan çekinmeyin. Fındıklara alerjiniz olmasa da, badem hayranı değilseniz, bunları kesinlikle çam fıstığı ile de değiştirebilirsiniz. Bu tarifi vegan yapmak istiyorsanız, beyaz peynirden de uzaklaşabilirsiniz. Biraz daha tuz eklemeniz gerekebilir, aksi takdirde sos çok benzer olur. Ayrıca beyaz peynir başka bir parçalanır keçi peyniri için de değiştirebilirsiniz. Seçim senin!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak taze maydanoz yaprakları
- 1 bardak taze
- nane yaprakları
- 1/4 fincan zeytinyağı (sızma)
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1/4 bardak beyaz peynir
- İsteğe bağlı: 1/4 bardak badem
- Tatmak için biber ve tuz)
Nasıl yapılır
- Maydanoz ve nane yaprakları yıkayıp kuruduğundan emin olun. Bir blender veya mutfak robotuna ekleyin. Sarımsaklı karanfilleri, limon suyunu, beyaz peynirleri ve eğer ekliyorsanız, bademleri ekleyin. İşleme başlayın (mevcutsa puls özelliğini kullanın) ve zeytinyağı içinde üstteki erişim noktasından karıştırırken gezdirin.
- Tamamen bir araya getirildiğinde ve ince kıyılmış olarak, tada ve biberi tada ekleyiniz. Pestoyu servis yapmadan önce en az 10 dakika bekletin. Bu, tatların karıştırılmasına izin verir.
- Pestoyu bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Pestoyu buz tepsisinde veya plastik torbalarda da dondurabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olmadan önce defrost yapın. Buz küpü tepsisinde donuyorsanız, dondurulduktan hemen sonra hava geçirmez bir plastik poşete aktarın. Aylardır dondurucuda taze kalıyorlar!
Mutfak notları:
Bu tarif aynı zamanda lezzetli Yunan köfteleri için kıyma ekleyerek lezzetli bir bitki karışımıdır. Özellikle biraz geride kaldıysanız ve nasıl servis edeceğinizden emin değilseniz. Sadece 1/2 bardak ekmek kırıntısı, bir yumurta ve 2 yemek kaşığı pestodan bir parça kıyma ekleyin. Karışımı köftelere kadar yuvarlayın ve 20 dakika boyunca 350 F'de pişirin.
Ayrıca taze kavrulmuş patates üzerine slathered servis yapabilirsiniz. Aynı zamanda süper eşsiz ve farklı makarna sosu da yapar. Tam bir yemek için makarnaya beyaz peynir, ızgara tavuk ve domates ekleyin!