Kıymalı börek olarak da bilinen Mincemeat turtası, başlangıçta İngiltere'den geldi ve geleneksel olarak tatil mevsiminde servis edilir.
Eski günlerde mincemeat turta, turta, turta ve Noel turtası olarak adlandırıldı. Tipik içerikler, kıyılmış et, süet (sığır eti), bazı meyveler ve tarçından karanfillere kadar çeşitli baharatların karışımıydı.
Mincemeat turtası, 17. yüzyılda İngiliz yerleşimciler tarafından New England'a getirildi. Ama Püritenler Noel'i kutlamıyordu, böylece Şükran Günü sırasında pastayı yemeye başladılar. New England mincemeat turtası için kullanılan malzemeler, bir elma, kuru üzüm, baharat ve kıyma olarak hizmet veren kıyılmış sığır eti karışımı ile İngilizlere benzer. İngiltere'deki mini kekler, İngiltere’de şu anda yaygın olan bireysel boyuttaki pastaların aksine, genellikle tam boy turtalardır.
Bugün, mincemeat turtası, Birleşik Krallık'ın birçok ülkesinde popüler bir mevsimlik tedavi olarak kalıyor, aynı zamanda Amerika'da ve hem Noel hem de Şükran Günü'nde servis ediliyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 8 onsluk küp hazırlanmış et (yaklaşık 2 bardak)
- 1 1/2 bardak ceviz (doğranmış ve hafif kızarmış)
- 2 büyük elma (soyulmuş, özlü ve doğranmış)
- 1/2 bardak paketlenmiş
- esmer şeker
- 1/4 fincan rom veya konyak
- 1 çorba kaşığı
- limon suyu (taze)
- 1 çift kabuklu pasta böreği
Nasıl yapılır
Önceki gün:
- Pastacılık hariç tüm malzemeleri iyice karışana kadar birleştirin.
- Geceleri örtün ve soğutun.
Sonraki gün:
- Ön ısıtma fırını 425 derece F'ye.
- Pasta ile pasta pasta tabağı.
- Çatalla delin veya pasta ağırlıkları ile doldurun. 15 dakika önceden pişirin. Fırından çıkarın.
- Alt fırın sıcaklığı 350 derece F'ye.
- Pasta kabuğuna süzülmemiş mincemeat karışımı ekleyin.
- Üst kabuk için, ya bir kafes üst ya da yarıklı bir tam kabuk hazırlayın. Conta ve kenarları kıvırın.
- Sütle fırçalayın ve şeker serpin.
- 30 ila 40 dakika ya da altın olana kadar pişirin.
- Tatlandırılmış krem şanti ile sıcak olarak servis yapın.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 510 |
Toplam yağ | 27 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodyum | 308 mg |
Karbonhidratlar | 60 g |
Diyet lifi | 3 g |
Protein | 8 g |