Doğu mutfağında, yiyecekleriniz için çeşitli soslar var, fakat Çin mutfağında yeni pişirilenler için özellikle göz kamaştırıcı gözüküyorlar. Yerel Çin süpermarkete giderseniz, şüphesiz Çince soslar, macunlar, sirke ve yağların sıralarından sonra sayısız satır göreceksiniz. Bazı soslar, macunlar ve benzerleri gerçekten garip görünebilir ve her sosu amacına sahipken Çin mutfağında en çok kullanılan sosları parçalamaya çalıştık.
Kahverengi sos
Brokoli ile birlikte kızartılmış sığır etine eşlik eden kahverengi sos yapmak için bunu kolayca bulabilirsiniz.
Biber yağı
Bu acı biber, acı veya sıcak baharatlı yiyecek sevenler için mükemmeldir. Bu biber yağı, köfte ve erişte ile gitmek harika. Bu acı yağını Bang Bang Chicken'a da ekleyebilirsiniz. Bu biber yağını 1 aya kadar kuru ve temiz bir kavanozda saklayabilirsiniz. Lütfen kavanozu mutfağınızdaki karanlık ve serin bir alanda saklayın.
Hamur Dumpling Sos
Klasik hamur tatlısı sosunun sıcak ve baharatlı versiyonu.
Sarımsaklı sos
Bu sarımsak sosu, kızartma kaplarına ve özellikle deniz ürünleri yemeklerine biraz ekstra lezzet katmanın harika bir yoludur.
Zencefil ve Yeşil Soğan Sosu
Özellikle deniz mahsülleri, haşlanmış ya da tavada kızartılmış karides veya deniz tarağı için mükemmel bir sos. Bu tarif, ince doğranmış zencefil ve yeşil soğan / taze soğan kullanır, ancak bunları da julienne tarzında kesebilirsiniz.
Hoisin Daldırma Sos
Lezzetli daldırma sos ve bahar rulo veya karides topları gibi derin kızartılmış atıştırmalıklar için mükemmel.
Sichuan Peppercorn Yağı
Bu Sichuan karabiber yağı, bizim favori Çin soslarından biridir. Bu Sichuan biberi yağını salatalar, hamur tatlısı sosları ve biraz fazla uyuşma ve baharatlı lezzet vermek için erişte ile karıştırın. Bu Sichuan biberi yağını kuru ve temiz bir kavanozda 1 aya kadar saklayabilir ve karanlık ve serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Jalapeno Biber Biber Yağı
Bu tarif için sebze ve yer fıstığı yağı yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Ama lütfen sızma zeytinyağı veya kızarmış susam yağı gibi tatlarda güçlü olan herhangi bir yağ kullanmayın.
Biber için, kişisel tercihinize uyacak şekilde bu tarifte her türlü taze acı biber kullanabilirsiniz.
Fıstık Sosu-Çin Tarzı
Fıstık sosu, meze, salata, noodle, kızarmış tofu ve satays lezzet katmak için harika bir yoldur. Bu Çin fıstık sosu için etkilenen reçete, köri ezmesi ile yapılan Tay fıstık sosu tarifleri keskin tadı yok ama aynı derecede lezzetli.
Kolay Fıstık Sosu-Çin tarzı, sadece 5 malzeme
Sadece beş malzemeyi kullanarak, bu hızlı ve kolay fıstık sosu tarifi, taze otlar ya da yer fıstığı ezmek için zamanınız olmadığında geceleri için mükemmel bir seçimdir.
Fıstık Sos - Satay için
Sadece 6 bileşen ve 5 dakika ile, bu hızlı ve kolay fıstık sosu yapabilirsiniz. Endonezya Gado Gado Salatası gibi gevrek bir sebze salatası üzerinde iyi bir giyinme yapar ve soslar ve mezeler için bir daldırma sosu olarak kullanılabilir. Daha ince bir salata sosu için biraz daha Hindistan cevizi sütü veya tavuk suyu ekleyin. Kalınlaştırmak için, kullanmadan önce sosun serin ve soğumasını bekleyin.
Hızlı ve Sıcak Hamur Sos
Köfte için çok hızlı ve kolay bir daldırma sosu. Bu daldırma sosu, bahar rulolarınız, wonton'larınız ve yumurta merdaneleri için de kullanabilirsiniz.
Tatlı ve ekşi sos
Bu makale, lezzetli tatlı ve ekşi sos hazırlamak için dört farklı yol içerir. Tatlı ve ekşi sosları önceden hazırlayıp bir buzdolabı veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Sosu eritin ve sebze ve domuz eti, tavuk veya balık filetosu ile kızartın. Sizin için, arkadaşlarınız ve aileniz, tatlı ve ekşi yemeklerin tadını çıkarmak için hızlı, kolay ve lezzetli bir yol.