01/09
Kurutulmuş Nori yosun üzerine pirinç yerleştirin
© Judy Ung - Öncelikle, çalışma alanınızın temiz bir kuru kesme tahtası veya başka bir sert düz yüzey üzerinde büyük bir plastik örtü serilerek onigirazu yapmak için hazırlandığından emin olun.
- Plastik örtü üzerine büyük bir tabaka (yaklaşık 7 inç x 8 inç) kurutulmuş deniz yosunu (nori) yerleştirin.
- Kurutulmuş deniz yosununun ortasındaki yaklaşık 1/2 bardak buğulanmış pirinci, elmas şeklindeki levhanın tepesindeki pırlantanın ucuyla bir elmas şeklinde dağıtın. Pilavınızın yapışmasını önlemek için pirinç raketinizin suyla nemlendirildiğinden emin olun.
- İsteğe bağlı: Ekstra lezzet için buharda pişirilmiş pirinç üzerine kurutulmuş kavrulmuş susam tohumlarını serpin.
02/09
Ek Pirinç ile Dolgu ve Kapak Ekle
© Judy Ung - Pirinç tabakası üzerinde dolguları döşeyin. Bir sandviç yapmak için tercih edeceğiniz onigirazu'nuz için dolgu kullanın. Örneğin, jambon ve peynir, ton balığı , tavuk salatası veya yumurta salatası.
- Ardından, dolguların üzerine ilave pişmiş pirinç, yaklaşık 1/2 bardak koyun. Pirinç alt tabakasının elmas şeklini koruyun.
03/09
Deniz Yosunu Levhasının Bir Köşesini Kapatın
Onigirazu Nasıl Yapılır Adım 3. © Judy Ung - Plastik sargıyı kullanarak, kurutulmuş deniz yosunu tabakasının bir kenarını "elmas" pirinci merkezine doğru çekin.
- Deniz yosununu pirinçle kaplamak için aşağı bastırın, daha sonra plastik sargıyı geriye doğru soyun.
04/09
Karşı Köşeyi Kapat
Onigirazu Nasıl Yapılır Adım 4. © Judy Ung - Yine, plastik sargıyı kullanarak, deniz yosunu tabakasının karşıt köşesini (sadece mühürlenmiş köşeden) çekin ve pirinci üzerine sıkıca bastırın.
- Plastik paketi geriye doğru soyun.
05/09
Kalan Köşeleri Sarın
Onigirazu Nasıl Yapılır Adım 5. © Judy Ung - Kurutulmuş deniz yosunu kağıdına katlanarak onigirazu'nun kalan köşelerini kapatın ve tekrar plastik sargının arkasını soyun.
- Tüm köşeler katlandığında, plastik ambalaj ile onigirazu kapatın.
06/09
Onigirazu'yu mühürle
Onigirazu Nasıl Yapılır 6. Adım © Judy Ung Onigirazu'yu, plastik zarfın içinde kapatılmasına yardımcı olacak şekilde tutun. Kurutulmuş deniz yosununun pirinceye yapışmasına ve şeklini tutmasına yardımcı olmak için yavaşça onigirazu üzerine bastırın.
07/09
Bitmiş ürün
Onigirazu nasıl yapılır: Adım 7. © Judy Ung Bitmiş onigirazu, kurutulmuş deniz yosunu kaplı bir kare pirinç sandviçi gibi görünüyor. Gitmeye hazır. Bir öğle yemeği kutusunda paketlenebilir veya atıştırmalık için hareket halindeyken alınabilir.
Onigirazu, Japon pirinç topunun veya onigiri'nin bir çeşididir . Onigiri geleneksel olarak bir top veya üçgen şeklinde, onigirazu ise kare veya dikdörtgen şeklinde şekillendirilmiştir. Bu aslında bir melez pirinç topu sandviç.
Onigirazu hatalı bir suşi sandviçi olarak adlandırılmamalıdır. Bir suşi sandviç, sirkeli, deneyimli pirinç kullanırdı. Onigirazu düz, beyaz pirinç kullanır. Mutfak çevrelerinde "sushi" kelimesi kullanılan pirinç türüne referanstır.
08/09
Yarım Dilim (Opsiyonel)
Onigirazu Nasıl Yapılır Adım 8. © Judy Ung Plastik sargı hala sağlam olduğunda, onigirazu'yu keskin bir bıçakla ikiye bölün. En iyi sonuç için seramik bıçak kullanın. Pirinç bazen yapışkan olabilir. Pirinci bıçağa yapışmasını önlemek için bıçağı suyla ıslatın.
09/09
Şimdi Yiyin veya Daha Sonra İçin Tasarlayın
Onigirazu Nasıl Yapılır Adım 9. © Judy Ung Onigirazu'nuz ikiye böldükten sonra, yemeye hazır. Hemen bir atıştırmalık veya yemeğiniz olarak tadını çıkarın. Daha sonra, bento öğle yemeğinize paketleyerek ya da sadece koşuya bir yemek olarak gitmek için saklayabilirsiniz.