Taze yeşil fasulye ve doğranmış pişmiş domuz pastırması bu kombinasyonu, günlük yeşil fasulyelerinizi yükseltmenin akıllıca bir yoludur. Tereyağ, domuz pastırması ve taze pişirilmiş taze pastırma aromasını mükemmel bir şekilde ufalanmış halde pişirebilirsiniz. Bu yemek, sade buharda pişirilmiş yeşil fasulye veya yeşil fasulye güvecine mükemmel bir alternatiftir.
Tarif, popüler olanı ve lezzetli! Yağda biraz kesmek için, tereyağını eklemeden ve tavada yeşil fasulye pişirmeden önce pastırma damlacıklarının çoğunu atın.
Çanak taze veya dondurulmuş yeşil fasulye ile yapılabilir. Donmuş yeşil fasulye kullanırsanız, ambalaj talimatlarına göre bunları ısıtın. Biraz daha fazla renk için, tarifte kısmen sarı balmumu fasulyesi kullanın. Bu yeşil fasülyeyi biraz sarımsak ve kıyılmış arpacıkla daha da artırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound taze yeşil fasulye
- 8 şeritler pastırma, doğranmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tadı taze karabiber
- Tuz, tadı
Nasıl yapılır
- Soğuk akan suyun altında bir kevgir içinde yeşil fasulye yıkayın. Üst ve kuyruk onları (kök uçları ve kuyruk uçları dilimleyin) ve daha sonra 1-1 1/2-inç uzunlukları halinde kesin. Kenara koyun.
- Orta ateşte büyük bir tava ya da sote tava ısıtın; doğranmış pastırma ekleyin. Çıtır çıtır kadar domuz pastırması kızartın; boşaltmak için kağıt havlulara çıkarın. Tavada damlacıkların 2 ila 3 çorba kaşığı (veya daha fazla) bırakın ve kalan damlacıkları başka bir reçete için saklayın. Tencereyi bir kenara koyun.
- Yüksek ateşte bir kaynatın tuzlanmış su bir tencereye getirin ve sonra fasulye ekleyin. Yaklaşık 8 ila 12 dakika kadar kaynatın veya istenen donanıma ulaşıncaya kadar kaynatın.
- Yeşil fasülyeleri iyice boşaltın ve pişirilmiş pastırma ve tereyağı ile birlikte tavaya ekleyin. Yeşil fasulye iyice kaplanana ve sıcak olana kadar iyice kızartın ve ısıtın.
- Taze çekilmiş karabiber ve tuzla yeşil fasülyeyi tadın ve tadın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Pastırma damlamaları katılaşabilir ve tıkanmış kanalizasyonlara neden olabilir, bu nedenle tahliyeyi boşaltmayın. Eğer damlamaları atıyorsanız, boş bir kutuya dökün; damlacıklar katılaştığında, teneke kutunun içine atın.
- Pastırma nasıl pişirilir : Fırında pastırmalı fırında pişirin. Fırını 375 F'ye ısıtın ve folyo ile dilimlenmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavadaki pastırma şeritlerini düzenleyin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 22 ila 26 dakika veya pastırma gevrek olana kadar pişirin. Yeşil fasulye için damlacıkların bir kısmını ayırın ve pastırmayı kağıt havlulara boşaltın. Reçete ile devam edin.
- Pastırma, Sarımsak ve Arpacık ile Yeşil Fasulye: Pişmiş yeşil fasulyeyi tavaya eklemeden önce, sote (orta-düşük ısı), ince kıyılmış veya preslenmiş bir sarımsak dişi ve birkaç çorba kaşığı ince kıyılmış arpacık tereyağında ve domuz pastırmasında yaklaşık 2 dakika veya ihale kadar. Pişmiş ve süzülmüş yeşil fasulye ve domuz pastırması ekleyin; tuz ve biber ile fırlatın, ısıtın ve mevsim.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 102 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 12 g |