Sebzeleri "pilav" haline getirmek bugünlerde öfke ve ben şahsen onu seviyorum. Şaşırtıcı derecede çok yönlü bir sebze ve benim favorilerimden biri olan karnabaharla başladım. Ancak, ortaya çıktığı gibi, en sağlam sebzeler pilav haline getirilebilir ve bu teknik, öğünleri kaloriler ve karbonhidratlarda daha düşük ve beslenmede yüksek tutmak için idealdir.
Pancar, tatlı patates ve yaban havucularını pilav haline getirdim ve her şey harika oldu. Ama Balkabagi mevsimsel sevgim. Bu tatlı ve besinlerle dolu bir kış kabağı ve muhtemelen sonbaharda muazzam miktarlarda yolumu yerim. Bu yüzden bunu pirinç testine de eklemek doğaldır. Sert bir sebze olduğu için çok kolay gider. Ve daha küçük şekiller çabucak pişirilmesine yardımcı olur.
Büyük bir Balkabağı dağıtmak göz korkutucu bir görev gibi görünebilir, ancak bir kez asarsanız, süreç hızlı ve kolay bir şekilde hareket eder. Bir sebze soyucu ve keskin bıçak, görevi kolaylaştırmak için gerekli iki ana araçtır. Hala çok zor görünüyorsa, şu anda büyük pazarlarda mevcut olan önceden kesilmiş kabak satın alabilirsiniz. Parçalar, herhangi bir soyma veya doğrama işlemine gerek kalmadan, genellikle mutfak robotuna atmak için mükemmel boyuttadır.
Bu tarif aynı zamanda bir tava tabağıdır, böylece daha az temizlik, daima favori bir konseptim. Soğanları sote ederken soğanı hazırlarım ve hızlı bir şekilde karıştırarak ve baharatla karıştırmak lezzetli ve sağlıklı bir garnitür ile sonuçlanır.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve tohumlanmış 1 büyük Balkabagi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Küçük soğan, soyulmuş ve küçük doğranmış
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı
- kimyon
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tatmak için biber ve tuz
- 1/4 bardak şeritli badem
Nasıl yapılır
Zeytinyağını ve doğranmış soğanı büyük bir tavaya ekleyin. Soğanlar saydamlaşana kadar birkaç dakika orta ateşte soteleyin.
Balkabagi soyun ve keskin bir bıçakla ikiye bölün. Bir kaşıkla tohumları çıkarınız ve daha sonra kabakları küçük parçalara ayırınız. Toplu işlerde çalışırken, bir parça işlemciye birkaç parça ekleyin ve pirinç gibi bir boyut ve tutarlılık elde edene kadar birkaç kez vurun.
Kaburgaya kıvamlı balkabağını soğanla birlikte tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin birazcık yumuşayıncaya kadar sallanmaya devam edin, ancak bir daha sallanmaya başlayın.
Sarımsak tozu, kimyon, tuz ve karabiber ile mevsim. Maydanoz ve üstte şeritli badem ile karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |