'Kurban Bayramı' ya da Eid el-Kur'an Türk Geleneği

“Kurban Bayramı” (koor-BAHN 'buy-RAHM'-uh) veya' kurban festivali 'olarak bilinen Türkçede daha çok İslami bayram Bayramı olarak kabul edilen Eid el-Kurha Festivali . Ay takvimine ve düştüğü haftanın günlerine bağlı olarak, genellikle her yıl Türkiye genelinde dört ila beş günlük bir resmi tatile çıkarır.

'Kurban Bayramı' Nedir?

'Kurban Bayramı', isminden de anlaşılacağı gibi, İbrahim’in öyküsünü ve Tanrı’ya olan itaatini ispat etmiş olan Mesih Dağı’ndaki oğlunun yakın kurbanını kutlamaktadır. Hem Kutsal K'uran hem de Kutsal Kitap'taki öyküye göre, Tanrı İbrahim'in elini son anda durdurur ve sadakatinden ötürü övünürken oğlunun yerine kurban için bir koça yönlendirir.

Festivalin ilk gününde, hanenin başına bir kuzu ya da fedakarlık etme ritüeli, bu geleneği bugün canlı tutuyor. Arkadaşların ve ailenin paylaşmaya davet edildiği etten basit bir yemek hazırlanır. Fazla et ve saklanan bağışlar bağışlanır.

Festivalde Ne Yenir?

Diğer dini bayramlar ve kutlamalar gibi, 'Kurban Bayramı', ailelerin ve arkadaşların bir araya gelip birbirleriyle vakit geçirdikleri bir zamandır. İhtiyaçları eğlendirmek, yemek yemek ve beslemek festivalin geleneklerinin büyük bir bölümünü oluşturur.

Doğal olarak, klasik Türk mutfağı, yöresel yemekler ve geleneksel aile tariflerinin tadını çıkarmak için harika bir zaman. Ünlüler, geleneksel Türk çorbası dahil olmak üzere tam bir yemek yemeğin tadına varırlar, ardından da pirinç veya bulgurla yapılan et ve yan yemeklerin ana rotasını izlerler.

Zeytinyağı ile yapılmış bir veya daha fazla sebze yemeği genellikle yemek bitimine doğru örnek alınabiliyor. Tatlı olarak, tatlılar için baklava, 'şekerpare' ve 'ekmek kadayıfı' gibi geleneksel tatlılar genellikle iyi bir Türk kahvesi veya çayı eşliğinde sunulur.

Kurban Bayramı ve Kurban Bayramı sırasında sunulan en yaygın yemeklerin bir kısmı için.

• 06/06

  Geleneksel Türk Çorbası

  Çorba her zaman yemek başında servis edilir. Burada olanlar gibi klasik tarifler için gidin.

  • Düğün çorbası
  • 'Ezogelin' çorbası
  • Pirinç, yoğurt ve nane çorbası ya da 'yayla' çorbası
  • 'Tarhana çorbası
  • Domates çorbası
  • Süzme kırmızı mercimek çorbası veya 'süzme mercimek çorbası'

• 02/06

  'Kurban Bayramı' İçin Uygun Et Yemekleri

  Yıl boyunca çok fazla kırmızı et yemeyen pek çok aile, festival süresince bağışlanan etin tadını çıkarabilirler. 'Kurban Bayramı' sırasında sunulan bazı et tarifleri.

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hünkar Beğendi' ya da sıcak patlıcan ezmesinin üzerine haşlanmış et
  • 'Kuzu Tandır' veya kavrulmuş kuzu incik
  • 'İslim Kebabı' veya fırında pişmiş kuzu ve patlıcan sarar

• 03/06

  'Kavurma' ve Diğer Etlerle Yan Yemekler

  Karbonhidratlardan zengin yan yemekler her zaman et ile birlikte Festival masasının bir parçasıdır. İşte en popüler olanlardan bazıları.

  • Bulgur ve Sebze Pilavı
  • Orzo ile Pirinç Pilavı
  • Türk biber dolması
  • Doldurulmuş asma yaprağı
  • Yufka & Peynirli Börek, Veya 'Börek'

• 04/06

  Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

  Türk sebze yemekleri genellikle zeytinyağında pişirilir ve soğuk olarak servis edilir. İşte bazı 'Kurban Bayramı' favorileri.

  • Zeytinyağlı Fasulye
  • Pinto fasulye domates sosu
  • İmam Bayıldı veya Türk vejetaryen doldurulmuş patlıcan
  • Zeytinyağlı pırasa ve havuç

• 05/06

  Festival Tatlı Tarifleri

  'Kurban Bayramı' geleneksel tatlıların ön plana çıktığı bir zamandır. En iyi seçimler, şurup veya klasik sütlü tatlılarda bulunan tatlılardır.

  • baklava
  • 'Şekerpare' veya şuruplu demlenmiş irmik kurabiyeleri
  • revani
  • Ekmek Kadayıfı, ya da Türk ekmeği ve kremalı tatlı
  • Sütlaç veya pişmiş pirinç pudingi

• 06/06

  İçecek Tarifleri

  Alkollü içeceklerden başka her şey et ile birlikte tüketilebilir. Yemek her zaman Türk kahvesi ya da çayıyla doldurulur.

  • Türk kahvesi
  • Türk çayı
  • Ayran veya sade yoğurt içeceği
  • Pancar suyu veya 'şalgam suyu'
  • limonata
  • Alkolsüz içecekler ve meyve suyu