Kosher veya Kashrut, Yahudi dininde bir dizi diyet kurallarıdır. Bazı gıdalar, halakha'ya göre "fit" e çevirilerek yenebilir. Koşer gıdalar, yiyeceklerin nasıl satıldığı, pişirildiği veya yenildiği ve üç kategoriyi çevrelediği yönergelere sahiptir: et, süt ve pareve . Pareve , et veya süt içermeyen gıdalara atıfta bulunan Yidişçe bir terimdir. Buna meyveler, sebzeler, makarnalar, hububatlar, fındıklar, fasülyeler ve daha fazlası dahildir.
Fısıh Bayramı sırasında, Yahudi koşer yasaları tam olarak yürürlüğe konur. Pesach olarak da bilinen Fısıh , İncil'den türeyen büyük bir Yahudi bayramıdır. Yahudiler, Tanrı'nın eski Mısır'daki kölelikten kurtuluşlarının bir anısı olarak, Musa'nın önderliğindeki bir millet olarak özgürlüklerini bir anma olarak kutlarlar. Fısıh için koşer olmak , hametz veya mayalanmış bir şeyden kaçınmak anlamına gelir. Bu buğday, çavdar, arpa, yulaf ve yazıldığından gibi tahıllar içerir.
Koşer Şarap ve Kosher Şarap Fısıh
Fısıh Bayramı'nın yemek için birçok kuralları ile birlikte alkolle ilgili kuralları geliyor. Arkeolojik kanıtlar, şarabın eski İsrail'de geleneksel ve dini amaçlar için Yahudilikte kullanıldığını göstermektedir. ABD'de, kosher şarabı sonunda Yahudi göçmen kurucuları ile yapılan şarap imalathanelerinden yapılan tatlı Concord şarapları ile ilişkilendirildi.
Kosher şarabı, Yahudiliğin dini ve diyet yasalarına göre üretilen bir üzüm şarabıdır.
Bir şarabın koşucusu olması için, hahamın hemen gözetimi altında yaratılması gerekir; sadece Sabbath-gözlemci Yahudi erkekleri, üzümleri ezme aşamasından şişeleme ile temas ettirir.
Tüm şaraplar, fermantasyon için bir çeşit küf (maya) gerektirirken, Fısıh şarabı için koşer, ekmekte (şeker veya meyve gibi) yetişmemiş bir kalıbın içinden yapılmalı ve potasyum sorbat gibi birkaç yaygın koruyucuyu içermemelidir.
Fısıh için koşan bir şarap, tahıl, ekmek ve hamur içeren chametz'i içeremez . Piyasada satılan ve satılan en kosher şarabı, hechsher denilen bir onay mühürüne sahiptir . Bu genellikle bir koşer sertifika ajansından gelir.
Kosher Şarap Nereden Alınır
Kosher şarapları İsrail, Fransa, Almanya, Amerika Birleşik Devletleri ve daha fazlasında yükselen üretim ile giderek daha popüler hale gelmiştir. Tüm İsrailli şaraplar Fısıh için koşer ve çoğu (ama hepsi değil) koşer şaraplar Fısıh için koşer. Emin olmak için etiketi kontrol etmeyi unutmayın. Dünyanın en büyük koşer şarap üreticileri ve ithalatçıları arasında Kedem ve Manischewitz bulunmaktadır.
Royal Wine Company olarak da bilinen Kedem, 1940'larda Pluczenik kardeşler olmaya başlamış ve 1958'den beri Herzog tarafından işletilmiştir. Bayonne, New Jersey'de bulunan Kedem'in kosher şarabı ve üzüm suyu dünyada 16 ülkede satılmaktadır. ve birçok şarap yarışması kazandı. Diğer taraftan Manischewitz, 1888 yılında kurulan matzo ve kosher şarabıyla ünlüdür. Bu marka, dünyanın en büyük matzo üreticisi olarak bilinir. Matzo, çeşitli tatlar, krakerler, yemek ve erişteler haline getirilebilen mayasız bir gözlemedır. Manischewitz şarabı en iyi, labrusca üzümlerinden yapılmış ve eşsiz bir aroma ve artık şekerle birlikte verilen bütçe concord şarabı ile ünlüdür.