Kremalı soslu makarna çeşitleri çok farklı. En kolayı, tabii ki, yumurta, krema, peynir ve domuz pastırmasıyla karıştırılmış makarnadan yapılan Spagetti Carbonara'dır . Bir kar fırtınası ve eksik malzemelerden, Fettuccine Carbonnaise'den , zengin ve kremalılık katmak için krema yerine mayonez ile yapılan bir yemek çeşidinin varyasyonunu geliştirdim. Makarna sosu, spagetti ve krem peynirden yapılan Domates Soslu Kremalı Spagetti'yi de seviyorum.
Yani bu tarifin birçoğu bir arada ve sanırım onu daha da çok seviyorum! En leziz Makarna Alfredo'yu yapmak için spagetti, krem peynir, süt, yumurta, Parmesan peyniri ve pastırma kullanır.
İsterseniz başka uzun makarna çeşitleri kullanabilirsiniz. Uzun sarmal bir makarna olan spagetti, linguine, fettuccine veya cavatappi ile çalışırdı. Kepekli tahıllarla yapılan makarna türünü kullanmayı çok sevdim (bu tarif için çok yoğun bir şekilde tatlandırılmış kepekli makarna değil).
Makarnanın al dente (ya da "dişe") pişirildiğinden emin olun ve bunu en kısa sürede yiyin. Bu makarna gerçekten beklemez, çünkü sosu durdukça kalınlaşmaya devam eder.
Sade bir salata ya da baharatlı bal hardal sosu, biraz kızarmış sarımsaklı ekmek ve beyaz şarapla hazırlanan gevrek ve serin yeşil salata ile servis yapın. Ve tatlı için, bir dondurma turtası mükemmel olurdu. Bu kolay yemeklerin her ısırığının tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (16 ons) paket spagetti makarna
- 1 (8 ons) paket krem peynir, küpler halinde kesilmiş
- 1/2 bardak süt
- 1/2 fincan krema
- 3 yumurta, dövülmüş
- 1/3 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 8 dilim domuz pastırması, gevrek ve ufalanmış
Nasıl yapılır
Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın.
Bu arada, büyük bir karıştırma kabında, krem peynir, süt ve krema birleştirin. Mikrodalga fırında 1 dakika bekletin, ardından mikrodalga fırından çıkarın ve tel çırpıcı ile karıştırın. Mikrodalga 1 dakika daha uzun süre karıştırın, karıştırın ve karışım kremsi ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar karıştırın. 5 dakika soğumaya bırakın.
Bir çırpma teli ile krem peynir karışımına yumurta ve 1/3 bardak Parmesan peyniri yendi ve kenara koyun.
Paket yönüne göre sadece al dente'ye kadar su kaynatıldığında makarna pişirin. Küçük bir kasede makarna suyunu 1/2 su bardağı bardağı suyla doldurun, ardından makarnayı lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içine boşaltın.
Makarnayı sıcak su kabına geri koyun ve krem peynir karışımında hemen karıştırın, pürüzsüz ve kremsi bir sos yapmak için gerektiği kadar ayrılmış makarna suyunu ekleyin. Pastırmada karıştırın.
Hemen servis yapın, daha fazla Parmesan peyniri ile tepesinde.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodyum | 320 mg |
| Karbonhidratlar | 62 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 20 g |