Çöl Tatlısı - Yabani Muz Yucca Meyvesi
Muz yucca bitkisinin Batı Kızılderili kabileleri arasında uzun bir kullanım tarihi vardır. Kökler sabun için kullanıldı ve yapraklar mükemmel bir kordon oluşturdu. Ama sen beni tanıyorsun, tatlı, lezzetli muz yucca meyvesiyle ilgileniyorum!
İlk olarak, açık olmak gerekirse: yucca ve yuca aynı şey değildir. Yuca, manyok bitkisinin yenilebilir köküdür ve yucca, kuru iklimlerde yaygın olarak bir peyzaj tesisi olarak kullanılan Agave ailesindeki bir bitkidir.
Yuccas kuraklığa toleranslı, etli bitkiler, ve çölde yerli iken, birçok iklimde Yucca baccata büyüyebilir. Bölge 6'ya dayanıklıdır ve tam güneş ve hızlı boşaltma, kumlu toprak ile en iyi şekilde büyür.
Banana yucca çokça isimlendirilmiştir, çünkü birileri (açıkça gözlük takmayan), meyvenin muz gibi görünmesini düşündü. Olgun olduğunda, meyve 2-3 inç uzunluğunda ve orta yeşildir. Kıvrılmış liflerle kıvrılmış sert, mavi-yeşil yapraklar, bitki çiçeklenme döneminde bile çekici hale getirir. Muz yucca çiçek sapları üç ila beş metre boyunda ve büyük, parlak beyaz çiçeklerin yoğun bir başak üretiyor. Onu yemek istemiyor olsanız bile etkileyici bir bitkidir.
Bulunduğunuz yere bağlı olarak muz yucca meyvesi, sonbaharın ortalarına kadar olgunlaşır. Meyveleri yeşil olduğu için olgunluğunu bilmek için rengine güvenemezsin. Bunun yerine, nazik bir sıkma ver; meyve hafif bir baskı altındayken olgunlaşır.
Yumuşak olmalı, ama yumuşak olmamalı. Her muz yucca meyvesini tek tek seçebilir veya yapraklardan ortaya çıktığı yerdeki tüm meyve kümesini barındıran sapı kesebilirsiniz.
Her meyve çok miktarda tohum içerir; Bu kesinlikle ağzınıza girip bütün yiyeceğiniz bir şey değil.
Ham meyveler yenilebilir ve biraz tatlıdır, ancak meyvenin doğal tatlılığı ısı ile yoğunlaşır, bu da meyveyi yumuşatır ve daha kolay çalışmasını sağlar.
Banana Yucca Meyvesi Nasıl Kullanılır
Hamuru hazırlamak için, meyveyi yıkayın ve bir fırın tepsisine yayın. 20-30 dakika boyunca 400F'de kızartın veya meyvenin bir şiş ile delinmesini sağlayın, daha sonra fırından çıkarın. Meyveleri dokunacak kadar soğuduktan sonra, baş parmağınızla meyvenin dibine doğru iterek ve bölümleri sıyrılarak parçalara ayırın.
Her meyvenin üç bölümü vardır ve bunların her biri büyük, siyah tohumlardan oluşan bir çift çizgi içerir. Pişirilmiş meyveleri bir değirmende çalıştırmayı denedim ve sonuçlar çok komikti. Siyah tohumlar, havanın içinden tam anlamıyla dolandı, dolapları ve tezgahları ping yaptı. Meyveyi parmaklarınızla açmanız daha kolay, daha sonra tohumları ve bunları yerinde tutan lifleri dışarı atmak daha kolaydır. Tohumların kurutulabileceğini ve un haline getirilebileceğini duymuşken, bunu henüz denemedim. Tohumlarımı kendi bahçemdeki muz yucca mahsulünü başlatmayı umuyordum.
Kavrulmuş meyve inanılmaz derecede tatlıdır. Bir püresi olarak, elmalığa benzer, ancak kendine has lezzeti olan mükemmel bir garnitür yapar.
Ayrıca dilimleyebilir ve bir pasta dolgusu olarak kullanabilir veya sıradışı bir ciro yapabilirsiniz. Herhangi bir ek tatlandırıcı olmadan deneyin .... kendi başına lezzetli.