Hırvat palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) ya da iştah açıcı krepler için bu kolay tarif, meyvenin içindeki sodaları, ancak yağ ya da yağ içermez. Bununla birlikte, tereyağı ve yağda kızartılırlar.
Et veya sebze ile doldurulmuş bu tuzlu krepleri deneyin. Tatlı için tatlı bir versiyon yapmak için, meyilli 3 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilya ekleyin.
Her Doğu Avrupa ülkesinin krep veya krep versiyonu vardır. Bu tarifi Sırpça ile karşılaştır palacinke veya Lehçe naleśniki ve Macar palacsinta .
Litvanyalılar bu krep naliesnikai derler , Ukraynalılar onları nalysnyky olarak adlandırırlar ve Romence'de bu klatitadır . Bazı ülkelerde eriyen tereyağı ya da yağın eklenmesi dışında, temel tarifte çok az fark vardır. Ama bu palacinke meyilli tarifi herkes için yeterli olacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük yumurta
- 1 bardak süt
- 1/3 cup club soda (düz değil)
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket tereyağı (kızartma için)
- 1 şişe yağ (kızartma için)
Nasıl yapılır
- Orta bir kapta, iyi kombine edilene kadar yumurtaları ve sütü birlikte yedirin. Kulüp gazozunda karıştırın.
- Un ve tuz ekleyin, sadece birkaç top un kalmayıncaya kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Plastik örtü ile örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Un, ıslak maddeler tarafından emildikçe, hamur yumuşar.
- Palačinke'yi kızartmaya hazır olduğunuzda, meyili tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha önce hiç krep yapmadıysanız, bu adım adım krep yapım talimatlarını inceleyin .
- 8 inçlik yapışmaz krep tavası veya tava ısıtın. 1 çay kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı yağı ekleyin. Daha sonra, tavaya yaklaşık 1/4 fincan meyilli ekleyin, döndürün ve döndürün, böylece tavaların tümünü veya birçoğunu kaplar.
- Yaklaşık 2 ila 3 dakika veya alt kısım hafifçe kızarıncaya kadar kızartın. Çevir ve ikinci tarafı kahverengine çevir. Bir tepside çıkarın.
- Bu şekilde devam edin, gerektiğinde tereyağı ve yağ ilave edin (muhtemelen her üçüncü krep) ve krepleri tabağında üst üste koyun.
- Tariflerinizin söylediği gibi pişmiş krepleri kullanın. Palačinke mumlu veya parşömen kâğıdı arasına yerleştirildiğinde iyice donar. Hızlı yemek veya tatlı için gereken kadar krep çıkarın.
Ayrıca sende olabilir
İnce, krep benzeri pankeklere ek olarak, Doğu Avrupalılar, Amerikan flapjack'lerine benzeyen daha kalın krepler gibi.
- Litvanya Pancake tarifi : Blynai ve sklindziai olarak bilinen bu gümüş dolar boyutunda krepler, Shrove Salı ( uz gavenes ) için spurgos ile birlikte popüler bir ikramdır . Beyaz buğday unu ve dövülmüş yumurta akı ile yapılmış, çok hafif ve genellikle bal veya meyve reçeli ile birlikte gelir.
- Rus Karabuğday Unu Krep tarifi : Blini , geleneksel olarak, onlara bir tadıyla lezzet veren bir maya yetiştirilmiş buğday unu hamuru ile yapılır. Bugün yüzlerce yol hazırlıyorlar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodyum | 3,653 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 10 g |