Bu renkli ve sıradışı olanı , ailenizde bir tatil elyafını koruyun. Tuzlu et ve sebze ile ya da hindi eti yerine kızılcık sosuyla servis yapın.
Kırmızı domates kullanırsanız, tarifin tadı güzeldir, ancak sarı domateslerle yapılan renk gerçekten harikadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 pound domates (sarı)
- 8 ons şeker
- 6 ons bal
- 2 orta limon
- 2 ons zencefil (taze)
Nasıl yapılır
- Kaynamaya bir su bardağı getirin. Domateslerin gövde uçlarını kesin ve bunları ısıya dayanıklı bir tencereye veya kaseye koyun. Domatesin üzerine kaynar suyu dökün.
- Doldurulacak kadar soğuduktan sonra, drenaj yapın, derileri domateslerden ayırın. Tohumlu jelin çoğunu ezin. Derileri ve tohumları atın.
- Tenekli, seribaşı domatesleri iri doğrayın. Şeker ve balla birlikte karıştırın. Buzdolabında en az iki saat ya da gece boyunca oturun.
- 3 yarım bardak kavanozları 15 dakika suda kaynatarak sterilize edin. Isıyı kapatın ve kavanozları doldurmaya hazır olana kadar sıcak suda bırakın.
- Kavanozlar sterilize edilirken, tohumlar ve çok ince ince ince doğranır, tohumlar atılır, ancak kabukların pulpla birlikte tutulması sağlanır. Narenciye kabukları, pektini güzel bir jel koruyan bu tarifte sağlar.
- Zencefili soyup iyice doğrayın veya rendeleyin. Zencefil ve limonları büyük bir tencerede diğer malzemelere ekleyin.
- Ayar noktasına ulaşılana kadar kaynatın, kaynatın.
- 1/2-inç headspace bırakarak steril yarım litrelik kavanozlara koyun. 5 dakika kaynar su banyosunda işlem yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |