Yeni patatesler ve taze veya dondurulmuş bezelye bu muhteşem sebze yemeğinde başrol oynamaktadır. Kremalı patates ve bezelye hemen her et, balık, kümes hayvanları veya deniz ürünleri ile iyi geçin. Sezon yeni patatesler için uygun değilse, devam edin ve "bebek" patatesleri, parmakları veya kesilmiş kırmızı tenli veya Yukon Gold patateslerini kullanın. Eğer yemeği özel bir akşam yemeği veya tatil yemeği için yapıyorsanız, bebek kırmızı ve beyaz inci soğanlarının bir araya gelmesi çekici bir sunum yapar.
Taze bezelye bu yemekte harika, ama kaliteli dondurulmuş bezelye kullanmaktan çekinmeyin.
İlgili Tarifler
Ülke Jambon ile Yavaş Tencere Patates
Ham ile Kremalı Taraklı Patates
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ila 2 pound küçük yeni patates
- 1 ila 1 1/2 bardak
- taze yeni bezelye veya dondurulmuş
- 8 ons küçük beyaz soğan, taze soyulmuş veya dondurulmuş
- 1 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 1/2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 bardak yarım buçuk (ya da açık krem veya süt kullanın)
- İsteğe bağlı Garnitür: 1-2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Patatesleri ovalayın ve biraz büyükse ikiye bölün.
- Dondurulmamışsa, soğanları soyun.
- Patatesleri ve soğanı orta bir tencereye koyun ve su ile örtün.
- 2 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Örtün ve kaynatın.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve 10 ila 12 dakika boyunca pişmeye devam edin.
- Bezelye patatesleri ekleyin ve patatesler ihale ve bezelye pişirene kadar 5 ila 10 dakika daha pişirin.
- Sebzeleri süzmek için kevgirlere aktarın. Aynı tencerede, tereyağını düşük ateşte eritin.
- Unu ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın.
- Süt ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Süzülmüş sebzeleri sosu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 394 mg |
| Karbonhidratlar | 63 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 11 g |