Bu tarif biraz dikkatli olmalı. Sürekli karıştırılmalı ve sürekli olarak, şeker ve krema kaynarken. Şeker ve krema, pişirirken çok kolay yanacak. Ama eğer bunu yaparsan, yediğin en iyi şekerden bazılarına sahip olacaksın.
Bu kıtır kıtır, düzgün bir tanecik ile pürüzsüzdür, çünkü tüm uygun meyveler olmalıdır. Kusursuz pürüzsüz bir şekerleme fikri gerçekten bir yanlış isimdir. Şeker, yediğiniz gibi ağzınızda tam anlamıyla eriyor. Dünyadaki en kolay Fudge onun parası için bir kaçış verse de diğer şeker tariflerinden çok daha iyi. Bu, neredeyse tüm şekerleme tariflerini karşılaştırdığım standart olan Old Fashioned Cooked Fudge kadar iyidir.
Talimatları dikkatli bir şekilde takip edin ve başarı elde edersiniz. Bu tarif bir ton şekerleme yapar; Tava yaklaşık altı kilo ağırlığında olduğunu tahmin ederdim. Bu yüzden dikkatli bir şekilde kaldırın!
Bu şekerleme, tatil hediyesi vermek ya da misafirlerin bıraktığı bir çanta olarak sunmak için idealdir. Ayrıca tatil kurabiyesi tepsisinin bir parçası olarak veya sadece tatil sezonu boyunca bir atıştırmalık olarak sunmak için harika.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak şeker
- 1-2 / 3 su bardağı hafif krema
- 1/2 bardak tereyağı, küpler halinde kesin
- 1 bardak sütlü çikolata cips
- 1 (12 ons) paket yarı tatlı çikolata parçaları
- 1 ons kare şekersiz çikolata, doğranmış
- 2 çay kaşığı vanilya
- İstenirse 1 bardak kıyılmış ceviz veya ceviz
Nasıl yapılır
13 "x 9" tava tereyağı sürün ve bir kenara koyun.
Ağır bir tencerede, şeker ve açık kremayı birleştirin. Bu karışımı bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın - ve DÜŞÜNCE demek istiyorum - bir tel çırpma teli ile. Bu karışım çok kolay yanar.
Karışımda yüzmeye başlayan küçük kahverengi bitler fark edebilirsiniz - sorun değil. Bitler siyah olmadıkça, iyi olacaksın. Sadece daha sert karıştırın!
Karışım bir kaynamaya geldiğinde, 10 dakika boyunca kaynatın, sürekli karıştırın, bir tel çırpıcı ile.
Karışım kaynatılırken (veya bunu önceden kendiniz yapın) bir başkasını tereyağı, sütlü çikolata parçaları, yarı şekerli çikolata parçaları, kıyılmış şekersiz çikolata, vanilya ve fındıkları büyük bir kaba koyun.
Şeker karışımı 10 dakika kaynatıldığında, diğer malzemeler üzerinde büyük kasenin içine dökün. Tavayı kazıyın.
Karışım eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar yudumlayın ve karıştırın. Hazırlanmış olan tavaya doldurun, gerektiği gibi yayın, tepsiyi doldurun ve bir tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Geçişi kapatın ve kesmeden önce 8 saat bekletin. Sıkıca kapalı olarak oda sıcaklığında saklayınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |