Bu küçük tavuk taquitos büyük baharatlı chipotle ve sarımsak lezzet var. Dolgun kremalı, sevimsiz ve karşı konulamaz. Onları yemeyi bırakmayacaksın, ne de misafirlerini bırakmayacaksın.
Onlar mükemmel parti meze , çünkü onları ileriye taşıyabilir ve onları dondurursun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, onları gevrek olana kadar fırında pişiriniz.
Mini Meksika pizzaları , guacamole ya da kendi DIY Nacho Bar'ınız gibi diğer Meksika mezeleriyle birlikte harikalar .
Ne İhtiyacınız Var
- Chipotle Tavuğu:
- 1
- chipotle biberi (adobo sosunun 1 çay kaşığı)
- 1 kireç (juiced)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 paket Sazon baharatı
- 2 diş sarımsak
- 2 tavuk göğsü
- 1/2 bardak
- tavuk suyu
- 4 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/3 fincan Meksika peyniri (rendelenmiş)
- Taquitos:
- 24 mısır ekmeği (daha iyi olanı daha taze)
- 5 bardak kanola yağı (kızartma için)
- Garnitür: kişniş
- İsteğe bağlı: ekşi krema ve salsa
Nasıl yapılır
- Küçük bir mutfak robotu veya karıştırıcıda (veya kendi başınıza iyice doğrayın), talaşı biber, limon suyu, zeytinyağı, tuz, biber, kimyon, Sazon baharatı ve sarımsağı tamamen pürüzsüz olana kadar birleştirin.
- Tavuk göğsü , orta boy bir kaseye veya plastik kilitli torbaya koyun. Salamurayı tavukların üzerine dökün ve buzdolabına en az 30 dakika veya 4 saate kadar yerleştirin.
- Salamura dahil olmak üzere marine edilmiş tavukları orta büyüklükte, ağır dipli bir tencereye ekleyin. Tavuğun üzerine tavuk suyu dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve orta ateşte ocakta ısıtın.
- 10 ila 15 dakika ya da tavuk pişene kadar pişirin. Kapağı çıkarın ve ısıyı yükseğe çevirin. Sıvının yarıya düşmesine izin verin.
- Tavuğu büyük bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Bu işlemi hızlandırmak için buzdolabına yerleştirilebilir. Tavuğu parçala.
- Krema peynirini, şekeri ve rendelenmiş peynirleri tavuk karışımına ekleyin ve tamamen birleşmek için karıştırın.
- Ekmeği bir bisküvi kesici kullanarak veya bir camın kenarından keserek ekmeği daha küçük turlara kesin. Kahvaltı migası gibi bir başka tarifi için notları ayırın .
- Kızartma yağını büyük bir ağır dipli tencerede 375 F'ye ısıtın. Mısır ekmeği yağda süzün ve hızlı bir şekilde çıkarın. Tahliye için bir kağıt havlu astarlı plaka üzerine yerleştirin. Bu adım, mısır ekmeği daha esnek ve daha kolay rulo yardımcı olur.
- Tavuk karışımının bir çorba kaşığı üzerine, her bir tortilla turunun merkezine yerleştirin. Doldurmanın etrafındaki tortillayı döndürün. Dikişleri maşa ile aşağı bakacak şekilde, rulo tortillaları maşayla alın. Maşaları ve tortillaları, kapalı kalacak kadar kızartılana kadar yağın altında tutun.
- Serbest bırakın ve hafifçe kızartılmış ve gevrek olana kadar 2 dakika daha pişirin.
- Onları yağdan çıkarın ve kağıt havlu kaplı tavaya veya plakaya yerleştirin.
- Kalan taquitos ile tekrarlayın. Her birini maşayla yağın altında tuttuktan sonra bir defada 5 ila 6 taquitos yiyebilirsiniz.
- Taquitos ekşi krema ve salsa ile servis yapın.
- Ayrıca bunları dondurabilir ve pişirilmiş ve gevrek olana kadar 10 dakika boyunca 375 F'de pişirebilirsiniz.