Tropikal Lezzetler, Heyecan Verici Lezzetler, Taze Malzemeler:
Latin Karayip mutfağı, tropikal lezzetlerin ve çok kültürlü etkilerin inanılmaz bir karışımıdır. Aromatik, tatlı ve tart, piquant ve hafif narenciye lezzetlerinin bir kutlamasıdır. Anlamak ve takdir etmek için, öncelikle yemeğin arkasındaki tarihi anlamanız gerekir.
Latin Karayip yemekleri, kültürel etkilerin bir karışımıdır. Her ada benzer bir mirasa sahiptir.
- İlk önce yerli kabileler tarafından yerleşmişlerdi.
- Daha sonra adalar birkaç Avrupa ülkesi tarafından ele geçirildi ve sahiplenildi. İspanya sonunda Porto Riko, Küba ve Dominik Cumhuriyeti yerleşti.
- Daha sonra Afrika köleleri ve katil memurlar geldi.
- Daha sonra Doğu Hindistan ve Çin'den göçmenler geldi.
Her ada mutfağı, gıdaların ve pişirme tarzlarının ödünç alınması ve harmanlanması ile benzersiz bir şekilde gelişmiştir. Sonuç olarak, adalarda ortak ürünler, üretim ve pişirme stilleri bulacaksınız.
Latin Karayip mutfağında yeniyseniz , yiyeceklerin her zaman adalar üzerindeki birçok kültürel etki ve popülasyonu sürdürmek için ürün ithal etme ihtiyacından dolayı geliştiğini unutmayın.
Kolomb'dan önce:
İki yerli kabile olan Arawaks ve Caribs, aslında Dominik Cumhuriyeti, Küba ve Porto Riko'daki İspanyol etki adalarını işgal etti. Karib'lerin, acı biberle yemek pişirmeye yönelik geleneğe başladıkları düşünülmektedir.
Arawaks, barbekü çubuklarını yeşil çubuklarla ızgaralar yaparak kullanan ilk kişilerdi. Barbacot dediler . Ispanyolca kelime barbacoa İngilizce kelime barbekü olduğu gibi bir arpa çeşididir. Bugün birçok yerli içerik hala hazırlanmaktadır.
Kolomb'dan sonra:
Christopher Columbus bölgeye 1492 yılında geldi ve şeker kamışı ve İspanyol mutfak teknikleri tanıttı.
ROM'un fermente edilmiş kamış suyundan yapılabileceğini keşfetmek uzun sürmedi. Bacardi Rum, Rum-Soaked Meyve Salatası gibi birçok tropikal içecek ve yemekte standart bir maddedir. Diğer Avrupalılar İspanya'yı adaları sömürgeleştirirken izledi ve onlarla birlikte mutfak markalarını getirdi.
Diğer Mutfak Etkileri:
- Latin Karayip yemeklerinde bulunan Meksika ve Güney Amerika lezzetlerini bulmak nadir değildir. Yakınlık yerli kabileler arasındaki ticareti teşvik etti.
- 1600'lerin başından itibaren köle ticareti Batı Afrika'dan adalara yiyecek getirdi.
- Köleliğin kaldırılmasından sonra, Hindistan ve Çin'den gelen işçiler tarlalarda ve tarlalarda çalışmaya başladı ve İspanyol etkilenen adalarda önemli olmamakla birlikte listeye iki farklı mutfak etkisi daha ekledi.
Yüzlerce yıldır, yiyecek, insanların kendilerini ifade ettikleri bir araç olmuştur. Latin Karayip mutfağı, kültürel gelenekleri ve mirasları birleştiren yerel ve ithal malzemeler ile mutfak yöntemlerinin birleşimidir. Görebildiğiniz ve tatlandıracağınız gibi, göz alıcı renklerin, tropikal lezzetlerin ve heyecan verici tatların sansasyonel bir karışımıdır.