Ev yapımı sütlü vegan naan ekmek tarifi. Naan, Hint gözleme, birçok Hint yemeği ile servis edilir, ancak Hint restoranları, naan genellikle tereyağı veya hatta yoğurt içerir. Eğer ev yapımı Hint yemekleri yapıyorsanız, bu ev yapımı vejetaryen tarifini menünüze ekleyin. Kıymalı sarımsak parçaları, pişirmeden hemen önce naanımın üstüne ekledim.
Naan mayayı kullanan mayalanmış bir ekmek olduğu için benzersizdir, fakat aynı zamanda düz bir ekmeğe sahiptir, bu da mükemmel naan ekmeğinin beyaz ekmek gibi yumuşak olması gerektiği gibi pide ekmeği gibi düz olması anlamına gelir.
Kendinize kolay ve eksiksiz bir Hint tarzı vejetaryen ve vegan yemeği hazırlamaya çalışmak için en sevdiğim vejetaryen vejetaryen ev yapımı Hint yemek tariflerinden birkaçı için aşağıya doğru ilerleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çay kaşığı. aktif kuru maya (1/2 paket)
- 1/2 bardak ılık su
- 1 yemek kaşığı. şeker
- 3 çorba kaşığı. soya sütü
- 1/2 çay kaşığı. soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 3/4 2 bardak ekmek unu
- 1 yemek kaşığı. zeytinyağı (ya da yemek pişirmek için gerektiği gibi artı naan üst fırçalamak için)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, mayayı ılık fakat sıcak olmayan suda çözün. Bu, maya köpüklü hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Mayalardan biri köpük haline getirildi, şekere, soya sütü, soğan tozuna, sarımsak tozuna ve tuzu kaseye ilave ettikten sonra 1/4 ila 2 bardak arasında yumuşak bir hamur yapmak için yeterli un ilave edin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 6 ila 8 dakika veya yumuşayıncaya kadar yoğurun.
- Daha sonra, ayrı bir kaseyi hafifçe yağlayın, sonra naan hamurunu kaseye koyun, nemli bir bezle kaplayın ve bir kenara koyun. Hamuru yaklaşık bir saat ya da hamur iki katına çıkana kadar yükselsin.
- Yükseldikten sonra, hamuru yumuşatın ve daha sonra hamur parçalarını kırın ve golf topu büyüklüğünde parçalara bölün ve bir fırın tepsisine koyun. Hamur toplarını bir havluyla örtün ve tekrar yaklaşık 30 dakika sonra tekrar ikiye katlanıncaya kadar tekrar yükselmeye bırakın.
- Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yüksek ısıya önceden ısıtın ve hafif bir yağ tabakasıyla örtün (bunun için bir kağıt havlu kullanmayı severim, ama bir pasta fırçası da hile yapar - ama tabla dikkat edin. sıcak!).
- Hamurun her bir topunu ince bir daireye yuvarlayın ve ardından her seferinde bir tavaya ekleyin. 2 ila 3 dakika kadar pişirin veya kabarcıklar kahverengileşmeye başlayıncaya ve üst tarafı ek zeytinyağıyla fırçalayın. Diğer tarafta 2 ila 3 dakika kadar çevirin ve pişirin.
Reçete notu: Naan, her iki tarafta çok yüksek ısıda yaklaşık 2-3 dakika ızgarada pişirilebilir.
İşte denemek için birkaç ev yapımı vejetaryen ve vegan Hint yemekleri tarifleri:
- Vejetaryen kırmızı mercimek sambar tarifi
- Bezelye ve patates ile fırınlanmış vejetaryen samosas
- Vejetaryen ve vegan hindistan cevizi curried mercimek
- Karışık Hint baharatlı sebze tarifi (subji)
- Kızarmış paneer peyniri pakoras
- Hint tandoori baharatlı ızgara tofu
- Acılı Hint Bombaylı Patates
- Aloo matar (Hint baharatlı patates ve bezelye)
- Daha fazla vejetaryen Hint yemek tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 470 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |