Bu çıtır Polonyalı gofret kurabiyeleri (wafle), mazurka gofretleri olarak da bilinir ve zengin dolgularla yayılan tortuların yapımında kullanılır. Eğer bir Polonyalı gofret demir bulamazsanız, İskandinav goro ya da krumkake demir işe yarayacaktır.
Olduğu gibi lezzetlidirler, ancak daha ince bir bal, reçel veya çikolata tabakası arasında sandviçler ve eğer istenirse şekerlemelerin şekeri serpilirlerse daha da iyi olurlar. Çok kırılgandırlar ve hava geçirmez bir kapta saklanmadıkları takdirde sulanabilirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük yumurta (oda sıcaklığında ve ayrı)
- 1 bardak şekerlemeler 'şeker
- Arıtılmış 1 çubuk / 4 ons tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 1/4 bardak çok amaçlı un
Nasıl yapılır
- Işık kadar şekerlemenin şekeri ile krem yumurta sarısı. Arıtılmış tereyağı ve vanilya karıştırın. Unu ekleyin ve kalın olana kadar kuvvetli bir şekilde dövün. Çok kalınsa, yarım buçuk ile seyreltin.
- Pişirme işleminden hemen önce, yumurta akılarını kırın ve meyilli olarak katlayın. Gofret demirini orta ateşte gaz veya elektrik brülörünün üzerine yerleştirin, tereyağı ve kaşıkla fırçalayın. Kapağı kapatın ve 1 1/2 dakika pişirin. Döndür ve 1 1/2 dakika daha pişirin. Soğuması için bir tablaya çıkarın. Kalan hamur ile tekrarlayın.
- Gofretler tamamen soğuduklarında, bir gofretin düz bir tarafını bir seçim dolgusuyla doldurun ve bir sandviç kurabiyesi yapmak için düz bir tarafı başka bir gofret ile üstte bırakın. Servis yapmadan hemen önce şekerlemenin şekeri ile tozlanabilirler.
- Gofretleri kullanmanın bir başka yolu, 6 ila 8 gofret katmanı bir tork oluşturmaktır. Eritilmiş çikolatayı, istenirse üstüne dökün ve ayarlandığında, küçük dikdörtgenlere kesin.
- Bu çerezler çok kırılgandır, bu yüzden dikkatli bir şekilde kullanın. Sıkıca kapalı olarak saklayınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 74 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |