Bu hafif ve kolay marine tarifi, etleri yumuşatmak ve lezzetlendirmek için limon suyunun asidik gücünü kullanır. Özellikle tavuk ve hindi göğsü, tavuk ve hindi gibi tavuklarda iyidir. Bu limon biberi turşusu hem fırında hem de ızgarada çalışacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 su bardağı limon suyu
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı su
- 2 çay kaşığı
- dereotu (taze ve kabaca doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
Nasıl yapılır
1. Bir kaseye limon suyu ekleyin ve iyice birleştirilene kadar bitkisel yağda yavaşça çırpın. Kalan malzemeleri ekleyin ve birkaç saniye çırpmaya devam edin. Karışımı kullanmadan önce 10 dakika bekletin.
2. 2 saat tavuk göğüslerini, 4-6 saat boyunca hindi göğsü ve bütün tavukları marine edin.
3. Önceden turşusu yapıyorsanız, hazırlandıktan sonra 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Birden fazla kuş üzerinde kullanılıyorsa çift tarifi.
Şimdi pişirme çabalarınız için bir limonlu biber turşusu tavuğunuz var.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Toplam yağ | 56 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 40 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 31 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 10 g |