Bu evde yapmak için kolay, taze, lezzetli ve oldukça etkileyici (Koreliler için olmayan) salatası. Renkli, farklı dokularla dolu ve hardal sosuyla güzel bir ısırık var. Bu, istemediğiniz bir zamanda değiştirmek ya da modernize etmek zorunda kalmayacağınız geleneksel bir Kore yemeği - öyle, çok iyi ve dengeli.
Bu denizanası salatasını evde düzenli olarak yediğimizi sanmıyorum ama bunu partilerde, düğünlerde ve diğer kutlama yemeklerinde yiyerek büyüdüm. Çıtır çıtır kısmının denizanası, benim gençliğimde olana kadar denizanası olduğunu öğrenmedim ve bunu yirmili yaşlarda olduğumuzda on yıl sonra kocama açıklamak istedim. Denizanası çanak için çok fazla doku ekliyor, ancak özellikle "balık" ya da deniz mahsulü-y'in tadına bakmıyor, muhtemelen yıllarca yiyebildiğiniz ve başka bir gizemli kök veya sebze olduğunu farz edelim.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 oz tuzlu denizanası, rendelenmiş
- 4 oz taklit yengeç, parçalara ayrıldı
- 6 oz Japon salatalık veya Kirby, seribaşı ve julienned
- ½ havuç julienned
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı baharatlı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı susam tohumu, kızarmış
Nasıl yapılır
- Tuzlu su kaldırmak için yaklaşık 30 dakika denizanası soğuk suda ıslatın.
- 30 dakika sonra süzün ve süzmek için kevgir içine koyun.
- Kevgir içinde denizanası üzerinde çok sıcak su dökün.
- Buzlu suda hemen kuru denizanası.
- Kevgirde tekrar süzün.
- Kısaca kurulayın ve bir karıştırma kabına ekleyin.
- Yengeç , salatalık, havuç ve salatalık, limon suyu, sirke, şeker, hardal, tuz, sarımsak, susam tohumu ile mevsim ekleyin.
- Birleşmek için iyi at.
Not: Çeşit çeşitliliği için, daha da güzel dilimlenmiş kırmızı, sarı ve turuncu biberler ve kırmızı lahana ile etkileyici bir gökkuşağı salatası yapmak için renkli sebzeler yapabilirsiniz.
Denizanası yemek hakkında bazı ilginç bilgiler:
"Denizanası yenilebilir ve Asya boyunca, gevrek doku ve mülayim lezzet sadece diners süper heyecanlı şeyler tür bir çeşittir. Fazla 900 milyon sterlin jölesi yıllık bazda insan tüketimi için kasıtlı olarak netleştirilir. Jelatinli zooplankton, bilimsel denizanası için catchall terimi, yaklaşık 400 milyon yıl boyunca okyanusta sürükleniyordu - en eski çok organlı hayvan onlardı - ve insanlar ilk olarak 1700 yıl önce Çin'deki iyi bir yemek için yaptıkları anlaşılan ilk insanlardı. ” - TakePart'tan.
"Kurutulmuş denizanası yemek çok besleyicidir ve çok iyi maddeler içerirler ... hafızayı artıran ve yaşa bağlı bilişsel gerileme ile savaşmaya yardımcı olan birçok kalsiyum bağlayıcı protein içerirler. Bir çalışmada 56 katılımcı denizanası diyeti üzerine konulmuştur. % 57'sinde hafıza düzelmesi görüldü. Normalde beynimiz kendi başına kalsiyum bağlayıcı proteinler üretiyor, ancak yaşlandıkça bu sayılar azalır ... Aynı zamanda, kuru denizanaları da yararlı olabilir. artrit ve yaşlanmanın gözle görülür belirtileri bir kez daha tedavi edilir. Denizanası da kollajen için hasat edilir ve bu birçok güzellik ürününde kullanılabilir.
Ancak, en başta, denizanası çoğunlukla protein ve su olmakla birlikte, çok az karbonhidrat ya da yağ içeren ve çok zayıf bir amino asit kaynağı olduğu anlamına gelir. "- Healthguidance.org'dan
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |